梅の実学園・みんなのモグモグレシピ

料理からスイーツ、ドリンクまで、梅の実学園のみんなが作っちゃうよ!さぁ、見て見て!!

きのこのチキンカレー

こんにちは。悠貴(高1)です。

久々の登場です。いつものように学校でしたね。

今日のレシピは「きのこのチキンカレー」です。

普通のチキンカレーにきのこをたっぷり入れました。きのこはしめじ、えのき、舞茸、エリンギ、マッシュルームなど、お好みのもので。

秋らしいシンプルなカレーです。

レシピはこちら!

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*材料(2人分)*

鶏もも肉 100g

玉ねぎ 1/2個

きのこ類(しめじ・えのきなど) 200g

バター 10g

水 500~700ml

カレールー(箱) 1/2個

ご飯(白米または玄米) 茶わん2杯半

 

*作り方*

1.鶏もも肉→余分な脂を除き、1口大に切る。

  玉ねぎ→皮をむき、みじん切り。

  きのこ→(しめじ・えのき・舞茸)軸の先端を取る。(エリンギ)薄切りまたは手で裂く。(マッシュルーム)汚れをふき取り、そのままか薄切り。(缶詰のマッシュルームでもOK)

2.鍋にバターをひき、1を入れて炒める。

3.水を入れて時々アクを取りながら煮込む。

4.カレールーを入れて煮る。

5.皿にご飯を盛り、4をかける。

 

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