こんにちは。武司（46歳・陶芸家）です。
今日のレシピは「白ごまプリン」です。
練りごまの白を使ったプリンです。少しあっさりめの味です。
ソースは練りごまと練乳を混ぜ合わせたもので。ソースに甘味があるので、プリンの砂糖は少しでも大丈夫です。
レシピはこちら！
＊材料（3～4個分）＊
ゼラチン （粉）小さじ1と1/2または（板）8枚
＊ゼラチンの扱い方はこちら！→http://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2011/04/28/110000
牛乳 400ｍｌ
練りごま（白） 30ｇ
きび砂糖（またはグラニュー糖） 小さじ1
～ソース～
練りごま（白） 20ｇ
コンデンスミルク 10ｇ
～飾り～
生クリーム（ホイップしたもの）
白ごま（炒ったもの） 少々
＊作り方＊
１．ゼラチン（粉）は水（大さじ1）を入れてふやかす。
２．鍋に牛乳、練りごま（白）、きび砂糖を入れて煮溶かし、火を止めて1を入れて溶かす。
３．粗熱を取る。
４．水にぬらした器に3を流し込み、冷蔵庫で1～2時間冷やし固める。
５．ソースの材料を混ぜ合わせる。
６．固まった4の上に生クリーム、白ごまをのせ、5をかける。
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