こんにちは！綾那（あやな・中1）です。
ウチは都内の公立中学に通っています。部活ではバスケットボール部に入っていますが、プライベートでは地元の女子サッカークラブに入っています。将来はサッカー選手を目指していますね。
今日のレシピは「冷製かぼちゃのポタージュ」です。
前に更新したかぼちゃのポタージュの冷たいバージョンです。作り方自体は熱いものと同じですが、ミキサーをかけた後に冷やすだけなので、そんなに手間はかかりません。
冷たいスープが濃厚でおいしいです。夏のご飯におすすめです。
レシピはこちら！
＊材料（2人分）＊
かぼちゃ 1/3個
玉ねぎ 1/2個
水 500ｍｌ
牛乳 200ｍｌ
コンソメ（固形） 1～2個
生クリーム 50～100ｍｌ
バター 20ｇ
塩 少々
ホワイトペッパー 少々
＊作り方＊
１．かぼちゃ→いちょう切り（皮は少し残し、あとはむく。）
２．玉ねぎ→皮をむき。みじん切り。
３．鍋にバターをひき、1、2を入れて炒める。
４．水、コンソメを入れて煮て、塩、ホワイトペッパーを入れ、火を止めて冷ます。
５．さましたら、牛乳と一緒にミキサーにかける。
６．5に生クリームを入れて混ぜる。
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