こんにちは！紘美（ひろみ・大学2年）です。
はじめまして(*^。^*) 私は静岡県内の国立教育大学に通っています。専攻は幼児教育で、将来は幼稚園の先生か保育士を目指しています。実家は新潟で、高校時代まで北国の新潟で過ごしました。今は大学の寮で一人暮らし。がんばるぞ！
今日のレシピは「さばのソテー～パクチーソース～」です。
シンプルなさばのソテーにパクチーのソースでエスニック風に仕上げました。
寮ではご飯が用意してあるので、作る機会はないですが、一人暮らしになったら自炊に挑戦しようっと。
レシピはこちら！
＊材料（2人分）＊
さば（切り身） 2切れ
塩
薄力粉
サラダ油 小さじ2
～パクチーソース～
パクチー（くき） 10ｇ
ナンプラー 大さじ1
＊作り方＊
１．パクチー→みじん切り。
２．さばは塩、ホワイトペッパーで下味をつけて、薄力粉でまんべんなく衣をつけて、余分な粉を落とす。
３．フライパンにサラダ油をひき、2を入れて両面焼く。
４．3で使ったフライパンに1、ナンプラーを入れてソースを作る。
５．3を皿に盛り、4をかける。
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