こんにちは。一聖（31歳・クリーニング店経営）です。
2度目の登場です。最初は緊張しましたが、今は慣れてきました。
今日のレシピは「れんこんのはさみ揚げ」です。
れんこんを使った料理で、ひき肉を挟んだ誰でも好かれる料理です。
簡単にできるので、ご飯でもおつまみでも何でも合います。
レシピはこちら！
＊材料（2人分）＊
豚ひき肉 100ｇ
れんこん 1/2本
長ねぎ（白） 1/3本
しょうが（チューブ） 小さじ1
しょうゆ 小さじ2
薄力粉
水
揚げ油
＊作り方＊
１．れんこん→皮をむき、輪切りにして、酢水（分量外）につける。（8枚）
２．長ねぎ→みじん切り。
３．豚ひき肉、2、しょうが、しょうゆをこねて、4等分にする。（粘りが出るまで）
４．1の2枚のうちの1枚に3をのせ、もう1枚の1を挟む。
５．薄力粉と水を混ぜ合わせた衣に4をつける。
６．180℃に熱した揚げ油に5を入れて、中まで火が通るまで揚げる。
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