梅の実学園・みんなのモグモグレシピ

料理からスイーツ、ドリンクまで、梅の実学園のみんなが作っちゃうよ!さぁ、見て見て!!

塩レモン

こんにちは。庄市(大学1年)です。

オレは愛知に住んでいます。地元の大学に通っています。専攻は商学部でサービス関連の学科で学んでいます。将来はカフェを経営したいです。

今日のレシピは「塩レモン」です。

塩レモンは去年からブーム。市販の塩レモンもありますが、各家庭では手作りの塩レモンを作っています。これがあるといろいろな料理に使えるので、現在でも人気です。

作り方はカットしたレモンを1週間塩漬けにするだけ。他のレシピでは常温でつける人もいますが、衛生上の問題もありますので、漬けたら必ず冷蔵庫に入れるのが必須です。保存は1~2年は持ちます。レモンは国産を使ってください。

レシピはこちら!

f:id:umenomi-gakuen:20150908173019j:plain

*材料(作りやすい分量)*

レモン(国産) 2個

塩 60~100g

 

*作り方*

1.レモン→2個のうち、1個は輪切り。もう1個はくし形切り。

2.保存容器に塩をしき、1と塩を交互に入れ、ふたをして冷蔵庫で発酵させる(時々容器を開けて、塩と1をなじませる)。

 

ランキングに参加しています。ぽちっと押してください!

にほんブログ村 料理ブログ 料理レシピ集へ
にほんブログ村

レシピ ブログランキング


料理レシピ集 ブログランキングへ