こんにちは。由紀子（大学3年）です。
久々の登場です。勉強もいつも通りです。大学生ですが、コンパとかは一度も参加していませんね。弁護士を目指すため、ずっと勉強ばかりです。
今日のレシピは「トマトのマスタードマリネ」です。
トマトと玉ねぎをマリネ液に漬け込んだ簡単にできるマリネです。粒マスタードを入れてアクセントをつけました。粒マスタードは一見辛そうですが、そんなに辛くありません。子どもなど気になる方は控えても。
レシピはこちら！
＊材料（2人分）＊
トマト 1個
玉ねぎ 1/4個
～マリネ液～
マスタード（粒） 小さじ2
ワインビネガー（白） 小さじ2
EXバージンオリーブオイル 大さじ1
きび砂糖（または砂糖） 少々
レモン汁 小さじ1
塩 少々
ブラックペッパー 少々
＊作り方＊
１．トマト→半月切り。（皮をむくとよい）
２．玉ねぎ→皮をむき、みじん切りにし、水にさらす。
３．マリネ液の材料を混ぜ合わせる。
４．1、2を3とあえて、30分ほど漬ける。
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