こんにちは。アンジー（62歳）です。
世界ではテロや紛争で大きな被害に遭った人々がいます。不況で生活が苦しい人々も多く、今後の地球が心配だ。
話は変わって、今日のレシピは「油揚げのみそ汁」です。
みそ汁は日本の和食ではおなじみ。私が住むインドではありません。
今回は油揚げだけのみそ汁。油揚げのシンプルな味が楽しめます。
レシピはこちらです！（言葉はすべてアンジーの通訳(^_^;)）
＊材料（2人分）＊
油揚げ 1枚
ねぎ 1/2本
みそ（合わせ） 30ｇ
かつおだし （削）20ｇまたは（粉）1本
水 500ｍｌ
＊かつおだしの取り方はこちら！→http://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2011/04/02/140000
一味唐辛子（または七味唐辛子） 少々
＊作り方＊
１．油揚げ→細切り（油抜きする）。
２．ねぎ→小口切り。
３．鍋にだし汁（水+かつお）と1を入れて煮る。
４．みそを3のだし汁を少し入れて溶く。
５．4、2を入れて軽く煮る。
６．椀に盛り、一味唐辛子をかける。
ランキングに参加しています。ぽちっと押してください！
