こんにちは!勝巳(37歳・公務員)です。
オレは宮崎に住んでいます。地元の役所の職員をしています。仕事は住宅保全等を担当するメンテナンス。高校卒業から今の仕事をしているので、一応ベテランです(ワラ)。家族は15歳年の差の妻(衣都美・22歳・主婦)の2人家族です。
今日のレシピは2つですが、クリスマスのメニュー2つです。まずは「チキンサラダ」です。
鶏肉は使いやすいささみを使います。ささみは筋をとらないといけないのですが、スーパーなどではあらかじめ筋をとってあるものがほとんど。材料で使うささみも筋なしです。ゆでずにレンジで加熱して、火が通ったらほぐします。
このささみと野菜と一緒に。ドレッシングはお好みで。この後はクリスマスケーキの紹介です。
レシピはこちら!
*材料(2人分)*
鶏ささみ(筋なし) 1~2本
レタス 2~3枚
きゅうり 1/2本
プチトマト 6個
酒 少々
ドレッシング(好みで)
*作り方*
1.鶏ささみ→酒をふってレンジで加熱(2~3分)。その後水で冷やして、水けを切り、細かく裂く。
2.レタス→せん切り。
きゅうり→せん切り。
プチトマト→へたをとる。
3.1とプチトマトを除く2を混ぜ合わせて器に盛り、プチトマトをのせ、好みのドレッシングをかける。
*ドレッシングについて*
中華、ごま、玉ねぎなどが合います。
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