こんにちは。海（小5）です。
春ですね～って言いたいところですが、少し寒いですね～。
今日のレシピは「トライフル」です。
トライフルとは、スポンジケーキとフルーツ、カスタードクリームを交互にのったパフェの一種です。
カスタードクリームは手作りします。混ぜて火を通して、バットに移して冷やすだけ。ちょっと手間がかかりますが、基本中の基本なので、覚えておいてくださいね。
スポンジケーキは市販のもので。フルーツはお好みのものでOKですが、季節のフルーツを使うとまた違った味になります。
レシピはこちら！
＊材料（2人分）＊
スポンジケーキ（市販品） 1/2枚
好みのフルーツ
～カスタードクリーム～
卵（卵黄） 1個
牛乳 100ｍｌ
きび砂糖（またはグラニュー糖） 大さじ2
薄力粉 大さじ2
無塩バター 10ｇ
バニラエッセンス 少々
＊作り方＊
１．スポンジケーキ→1口大にカット。
２．卵、牛乳、きび砂糖を混ぜ合わせる。
３．2にふるった薄力粉を入れて混ぜ合わせる。
４．鍋に移し、中火でよくかき混ぜ、少し固まりかけたら強く混ぜてなめらかにする。
５．火からおろし、無塩バターとバニラエッセンスを加えて手早く混ぜ、バットに移して冷やす。（粗熱を取った後、冷蔵庫に）
６．グラスに1、5、フルーツを交互に盛りつける。
＊フルーツについて＊
いちご、キウイ、オレンジ、バナナ、パイナップル、マンゴー、ブルーベリーなどが合います。キウイ、オレンジなどは1口大にカット。缶詰は汁気を切ること。
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