あけましておめでとうございます。雅也（高3）です。
引き続き、イチオシレシピ・第3部です。
第3部は「副菜編」です。
副菜は豆類などもありますが、ここでは野菜の副菜を紹介したいと思います。
～サラダ～
サラダはコールド系のサラダと温野菜のサラダ、マリネがあります。野菜がたっぷりとれるってことで、女子に人気です。
普通のポテトサラダも紹介しましたが、その中で数種類の野菜が入ったポテトサラダが人気のようです。
＞うちの家では定番です。野菜は数種類をたっぷり入れます！（あずみ・38歳・公務員）
＞某惣菜店にあるポテトサラダは野菜がいっぱい入っているので、よく買います。（皆海・24歳・メーカー勤務）
＞キャベツやトマトなど、いろいろな野菜が入っているのがいいですね。（クリーム・うさぎ・♂2歳）
春雨サラダは中華風、タイ風などがありますが、一番人気は酢やしょうゆがベースの甘酸っぱい中華風です。
＞春雨が苦手でもこれなら食べれる。（祥平・小5）
＞甘酸っぱくておいしいです。（ポンポン・パンダ・♀1歳）
＞時間がたっても味が変わらないので、大好き！（茉由・中1）
マリネはこのブログでは数は少ないですが、3種類のピーマンを使ったマリネは彩りもきれいです。
＞カラフルでおいしそ～(*^。^*)（レイラ・小6）
＞簡単にできて彩りもきれい。今度作ってみます。（由紀・高2）
＞彩りがきれいですね。子ども（リマ・小4）がピーマンが苦手なので、今度作ってみようっと。（時枝・33歳・主婦）
～あえ物～
サラダにつづいて人気なのがあえ物。ごまであえたり、酢の物にしたり、おひたし…といろいろあります。
ほうれん草のごま和えは定番中の定番ですね。おひたしよりも食べやすいと評判です。
＞弁当におうちごはんに大活躍！（勇輝・中2）
＞よく町の定食屋の惣菜ブースで必ずとります。野菜もとらないと。（誠司・53歳・保険会社勤務）
＞よく食べているので、ほっとする味です。（秀子・53歳・飲食店パート）
ナムルは韓国生まれのあえ物。あっさりとしていて女性に人気です。
＞給食ではもやし以外にもきゅうりやにんじんも入れます。野菜たっぷりでおいしいです。（理香・小5）
＞もやしはあまり好きではないけど、これなら食べれる。（由香・高1）
＞韓国料理の定番メニューです。ビビンバの具にも◎（麗子・30歳・出版社勤務）
大根の白、にんじんの赤が映える紅白なますはおせちだけではなく、ふだんのご飯に取り入れたい一品です。
＞おせちでは定番です。さっぱりとしていておいしいです。（香子・47歳・民宿女将）
＞おせちだけでなく、ふだんのご飯にも作っています。（豊子・67歳）
＞柿を入れた柿なますも人気です。（洋子・37歳・主婦）
～煮物～
煮物はお母さんの味ですね。最近はそれを作る家庭は少なくなってきましたが、後世に伝えたい料理です。
何といっても、肉じゃがは男子に人気の煮物です。彼女に作ってほしい煮物の一つですね。
＞肉じゃがは大好き！いつ食べてもほっこりとしますね。（絵都・小5）
＞カミさんが作る肉じゃがは絶品です。この肉じゃがで結婚に至りました（ワラ）。（俊夫・36歳・証券会社勤務）
＞彼女に作ってほしい料理では第1位です～。（アンデス・ひつじ・♂3歳）
甘辛く煮たかぼちゃが人気。12月の冬至の日にはこの煮物を食べるんですよ。
＞家では母がよく作ります。弁当にもよく入っていますね。（春弥・大学1年）
＞かぼちゃが甘くておいしい。シンプルなのが◎（真帆・高2）
＞冬至の日にはかぼちゃを食べます。一番作るのはシンプルな煮物。（ドロシー・うさぎ・♀2歳）
ごぼうを使ったきんぴらは食物繊維が豊富で、必ずとりたい副菜の一つです。
＞ごぼうは元々苦手ですが、きんぴらだと食べれます。（直文・高1）
＞きんぴらはれんこんやこんにゃくもあって、バラエティも豊富。（プリッツ・かえる・♂2歳）
＞ごぼうなどの根菜は体を温めてくれるので、よく食べています。（香音・中1）
～炒め物～
炒め物は中華のものが多いですが、洋風の炒め物もあります。野菜をたっぷりとれるのも魅力ですし、経済的。
ほうれん草とベーコンを使ったバター炒めです。実はこのレシピの担当はオレなんです！！
＞ベーコンのコクがほうれん草と合っていておいしい！（ティム・かえる・♂1歳）
＞シンプルで簡単！彩りもいいね。（沙紀・中2）
＞付け合わせにもお弁当にも大活躍！（亜祐美・高1）
じゃがいもや玉ねぎ、ベーコンが入ったジャーマンポテトは子どもに人気の炒め物です。
＞大好きです！じゃがいもが入っていると野菜が食べやすい！（和久・中1）
＞うちの家でもよく作ります。おいしいです。（ジョージ・11歳）
＞普通の塩味のほかにカレー味も登場しますね。（英児・小6）
～焼き物・揚げ物～
最後は焼き物＆揚げ物です。野菜を焼いたり、揚げたりすると食べやすくなります。
焼きなすは定番の料理ですよね～。このレシピではしょうゆではなく、ポン酢でさっぱりといただきます。
＞夏～秋にかけてよく食べます。いつもはしょうゆですが、ポン酢もイケます。（健次・36歳・商社勤務）
＞焼きたてのなすをシンプルに食べるのがいいですね。（夏美・37歳・メーカー勤務）
＞オーブンやグリルで簡単にできるし、しかもおいしい！（弥恵子・高1）
何といってもコロッケは定番料理。副菜っていうよりは主菜に近いですが。揚げたてのアツアツがうまいです！
＞肉屋のコロッケがうまい！おやつによく食べます。（勝・小5）
＞学校後の買い食いの定番ですね（ワラ）。ソースをかけるよりこのままの方が好き。（亜門・中1）
＞大阪ではソースをかけない、シンプルなコロッケが定番。このほうがじゃがいもや肉の味が引き立つ。（楽・高2）
いかがでした？野菜が食べたくなってきたでしょ（ワラ）。
以上、イチオシレシピ・第3部、「副菜編」をお送りしました。
続いて、第4部「汁物・鍋物・保存食編」をお送りします。
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