こんにちは！美佳（小6）です。
ウチは福岡に住んでいます。地元の小学校に通う女子小学生ですが、ファッションが大好きな女の子です。ロリータ系ファッションが大好きで、お姉ちゃんと一緒に着こなしたらハマっちゃって。学校でも姫系ファッションが多いですが、ロリータはあまり着てきません…(T_T) 学校の規則でダメなんですよ…子どもは子どもらしくがルールらしくて…(T_T)
気を取り直して、今日のレシピは大好きなスイーツです。今日は「和かんきつのパウンドケーキ」です。
かんきつ系のピールを使ったケーキですが、オレンジやレモンのピールではないんです！和かんきつのいよかんとゆずのピールを使うんです！！
いよかんもゆずもこの季節には旬のかんきつ。オレンジなどとは違った味を召し上がれ。これにはお茶が合いますね(*^。^*)
レシピはこちら！
＊材料（パウンド型（15×6×4.5）1台分）＊
いよかんピール（刻んだもの） 40ｇ
ゆずピール（刻んだもの） 40ｇ
薄力粉 110ｇ
ベーキングパウダー 小さじ1
無塩バター 100ｇ
きび砂糖（またはグラニュー糖） 30～40ｇ（好みで加減）
卵 1～2個
コアントロー（またはオレンジキュラソー、ゆずリキュール） 少々
＊作り方＊
１．薄力粉とベーキングパウダーはふるっておく。
２．無塩バターをクリーム状になるまで混ぜ、きび砂糖を入れて混ぜ合わせる。
３．溶いた卵を入れて混ぜ合わせる。
４．1を入れて粉が見えなくなるまでさっくり混ぜる。
５．いよかんとゆずのピールとコアントローを加えて混ぜ合わせる。
６．溶かしバターまたはサラダ油（分量外）を塗った型に流し込み、180℃のオーブンで30～40分焼く。
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