こんにちは！美奈子（高3）です。
ウチは滋賀に住んでいます。湖で有名なあの地域です（ワラ）。ウチは地元の公立高校に通っています。部活はダンス部。将来はダンサーになる気はないけど、大学に入ってもダンスは続けていきたいです。
今日のレシピは1つだけです。にんじんを使った「にんじんのポタージュ」です。
にんじんは嫌いな野菜のカテゴリーに入りますよね～。でもジュースやゼリーなど、にんじんが嫌いな人でも食べやすい食品も定番です。
ポタージュもその一つ。ただ、にんじんにはコーンやじゃがいものようにデンプン質がないので、米を入れるのがポイント。洗わずにそのまま入れて煮るだけ。炊いたご飯（10ｇくらい）でもOKです。ミキサーにかければ、簡単ポタージュの完成です～。
レシピはこちら！
＊材料（2人分）＊
にんじん 1本
玉ねぎ 1/2個
米（白米） 小さじ2
水 500ｍｌ
コンソメ（固形） 2～3個
牛乳 200ｍｌ
生クリーム 50～100ｍｌ
バター 20ｇ
塩 少々
ホワイトペッパー 少々
パセリ（みじん切り） 少々
＊作り方＊
１．にんじん→皮をむき、半月切り。
玉ねぎ→皮をむき、みじん切り。
２．鍋にバターをひき、1、米を入れて炒める。
３．水、コンソメを入れて、1のにんじんと米がやわらかくなるまで煮る。
４．3を火からおろし、粗熱を取り、ミキサーにかけて鍋に戻す。ミキサーにかけるときに牛乳を入れる。
５．火にかけて、塩、ホワイトペッパー、生クリームを入れて軽く煮たら器に盛り、パセリをのせる。
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