こんにちは。トシ子（64歳・茶道講師）です。
私は都内に住んでいます。家族は長女夫婦と孫（松子・小6）と一緒に暮らしています。一人でぼ～っとするのは嫌なので、若い頃に茶道の免状を持っているので、自宅で教室を主宰しています。孫も私の教室の生徒としてがんばっています。
今日のレシピは抹茶とそのお茶菓子ではありません。今日は「オレンジ食パン」です。
パンですが、朝食によく食べますね。よく娘が買ってくれますが、個人的にはパンは好きではありません(^_^;) もう歳だから。
今回はホームベーカリーで作る食パンです。オレンジピールと100％のオレンジジュースを使った食パン。おやつにもなりますし、朝だったらトーストをしてもおいしいですよ。
レシピはこちら！
＊材料（1斤分）＊
強力粉 250ｇ
バター 10ｇ
きび砂糖（または砂糖） 大さじ2
スキムミルク 大さじ1
塩 小さじ1
水 80ｍｌ
オレンジジュース（100％） 100ｍｌ
オレンジピール（刻んだもの） 60ｇ
ドライイースト 小さじ1
＊粉、バター、具材以外は専用計量カップ＆スプーンを使用
＊作り方＊
１．専用のパンケースの中にオレンジピール以外の材料を入れる。（ただし、ドライイーストは塩を入れた場所を離れて入れるか、ドライイースト専用投入口に入れる。）
２．1をホームベーカリー本体とセットし、「食パン」コースを選択、「具材投入あり」を選択し、スタート！
３．具材投入の合図があったら、オレンジピールを入れる。（その後自動的にスタートします。）
４．焼きあがったらパンケースから取り出す。※必ずミトンを着用すること！！
＊ホームベーカリーはパナソニック「SD-BM105」を使用しました。他のホームベーカリーを使用する場合はメーカーの要領に従って作ってください。
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