ホラ（こんにちは）！オリビア（16歳）です。
私は日本在住のスペイン人です。学校はインターナショナルスクールに通っています。インターナショナルスクールではいろんな国の子がやってくるので、すごく楽しい！
今日のレシピは「米粉と豆乳のホットケーキ」です。
ホットケーキは「パンケーキ」とも言いますね。パンケーキの「パン」はフライパンのパン（鍋）が語源なので、呼び名は違っても作り方はほとんど同じです。
今回は小麦粉（薄力粉）を米粉に、牛乳を豆乳に代えました。米粉のモチモチ感と豆乳のふんわり感が同時に味わえます。
トッピングは自由ですが、今回は定番のバターとメープルシロップ（はちみつ）にしました。
レシピはこちら！
＊材料（2人分）＊
米粉 100ｇ
ベーキングパウダー 小さじ1
卵 1個
きび砂糖（またはグラニュー糖） 小さじ2
豆乳 100ｍｌ
サラダ油 小さじ1（なくても可）
メープルシロップ（またははちみつ）
バター 20ｇ
＊作り方＊
１．ふるった米粉とベーキングパウダーに卵、きび砂糖、豆乳を入れて混ぜ合わせる。
２．フライパンまたはホットプレートにサラダ油をひき、1を1玉分ずつ流し入れ、両面焼く。
３．皿に盛り、バターをのせ、メープルシロップをかける。
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