こんにちは。梨佳子（22歳・看護師）です。
私は兵庫に住んでいます。地元の内科クリニックに勤務する看護師です。新米でいつもドジばっかり。でも一人前の看護師になれるようがんばっています。
話は変わって今日のレシピです。「豚肉と大根のみそ汁」です。
豚肉と大根、にんじん…と具だくさんのみそ汁です。「豚汁」とはちょっと違いますが、豚肉の量を半分にして、野菜を多くしました。
これだけでもお肉や野菜もとれるので、子どもから大人まで好まれる味だと思います。
みそはお好みのもので。私の家では母が作るみそ汁がおいしいです。みそは信州みそを使いますね。
レシピはこちら！
＊材料（2人分）＊
豚バラ肉（または豚こま切れ肉） 50ｇ
大根 1/4本
にんじん 1/3本
油揚げ 1/2枚
ねぎ 1/2本
みそ（合わせ） 30ｇ
かつおだし （削）20ｇまたは（粉）1本
水 500ｍｌ
＊かつおだしの取り方はこちら！→http://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2011/04/02/140000
＊作り方＊
１．豚バラ肉→1～2ｃｍくらいの大きさに切る。
大根→皮をむき、いちょう切り。
にんじん→皮をむき、いちょう切り。
油揚げ→細切り。（油抜きする）
２．ねぎ→小口切り。
３．鍋にだし汁（水+かつお）と1を入れて煮る。
４．みそを3のだし汁を少し入れて溶く。
５．4、2を入れて軽く煮る。
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