こんにちは。久美（中1）です。
さっきのパスタもおいしそうですね～。さっきお弁当食べたのに、小腹すいちゃった。
今日2つ目のレシピは、「キウイゼリー」です。
キウイはおなじみの果物ですが、ゼリーをしてもおいしいです。
ただ、注意しなければいけないのは、ゼラチンでは作れないことです。キウイにはたんぱく質分解酵素が含まれていて、固まりにくくなるからです。
作るのは寒天で。寒天は粉寒天、棒寒天がありますが、粉寒天が使いやすいですね。個別パックになっているものもあるので、計量しなくてもOK。
アガーでもできますが、こちらは寒天・ゼラチンの扱い方のリンクを参照してください。
レシピはこちら！
＊材料（3～4個分）＊
寒天 （粉）4ｇ（1袋）または（棒）1本
＊寒天の扱い方はこちら！→https://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2011/04/28/110000
きび砂糖（またはグラニュー糖） 小さじ1
水 200ｍｌ
キウイをすりおろしたもの 200ｇ分
レモン汁 少々
キウイ（輪切り） 3～4枚
＊作り方＊
１．すりおろしたキウイをレモン汁をかけて混ぜる。
２．鍋に寒天（粉）、きび砂糖、水を入れて煮溶かす。
３．粗熱をとった後、1を入れる。
４．水にぬらした器に3を流し込み、冷蔵庫で1～2時間冷やし固める。
５．固まったら、飾りのキウイを飾る。
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