こんにちは。ローズ（うさぎ・♀2歳）です。
ウチは学生をしながら、アパレルショップでアルバイトをしているよ。おしゃれも服も大好きだから、満足♪ 将来はファッション関係の仕事がしたいな(*^。^*)
今日のレシピは1つだけ。「豆乳コーンポタージュ」。前に出た時もスープだったな～。
だいぶ前に更新したコンポタの牛乳を豆乳に代えました。生クリームは入っていないよ。バターはオリーブオイルに変えました。完全に植物性素材。
牛乳が苦手な子も安心して食べられるよ。
生クリームを入れたい場合は、豆乳クリームが市販されているそうなので、それを入れてもいいみたい。
レシピはこちら！
＊材料（2人分）＊
コーン缶（クリーム） 1/2缶
玉ねぎ 1/2個
水 500ｍｌ
豆乳 200ｍｌ
コンソメ（固形） 2～3個
オリーブオイル 大さじ1
塩 少々
ブラックペッパー（あらびき） 少々
＊作り方＊
１．玉ねぎ→皮をむき、みじん切り。
２．鍋にオリーブオイルをひき、1を入れて炒める。
３．水、コンソメ、クリームコーン缶を入れて煮る。
４．豆乳を入れて軽く煮て、塩で調味する。
５．4を器に盛り、ブラックペッパー（あらびき）をふる。
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