こんにちは。里織（りおり・小6）です。
私は福井に住んでいます。海の幸が豊富だし、関西からも近い。
学校では陸上クラブに入っています。主に短距離専門。家では両親と姉の菜織（なおり・高2）がいます。
今日のレシピはそうめんを使った「そうめんペペロンチーノ」です。
そうめんは夏の出番が多いですね。うちの家でも冷やしそうめんが定番です。
そうめんは冷やしそうめんだけではありません。にゅうめんなどの温かいそうめん料理もあります。そうめんペペロンチーノはパスタのペペロンチーノのそうめん版です。
作り方はペペロンチーノと同じですが、パスタがそうめんに変わります。そうめんは火が通りやすいので、さっとゆでて下さいね。
レシピはこちら！
＊材料（2人分）＊
そうめん 2束
にんにく 2かけ
赤唐辛子（輪切り） 4ｇ
パセリ（みじん切り） 少々
オリーブオイル 大さじ1
＊作り方＊
１．にんにく→芯を取り、みじん切りまたはスライス。（チューブまたはドライタイプのにんにくでもOK。）
２．そうめんをさっとゆでる。
３．フライパンにオリーブオイルをひき、1と赤唐辛子を入れて香りが出るまで炒める。
４．2、パセリを入れて軽く炒める。
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