こんにちは。夏代（小5）です。
遅れましたが、4月になりました！「梅の実学園」のブログシリーズも3周年になりました！！（「梅の実学園・なんでもマニュアル図鑑」は2周年。）
モグモグレシピもいろんなレシピを登場する予定ですので、よろしくです。
今日のレシピは、「照り焼きハンバーグ」です。
ハンバーグの作り方は普通のものと同じですが、ソースはしょうゆとみりんだけで作った照り焼きソース。ハンバーグを焼いた後に、しょうゆとみりんを一煮立ちするだけ。煮ているうちにとろみが出たらOK。
これをハンバーガーなどに応用できます。こちらの作り方はいつか更新する予定です。
レシピはこちら！
＊材料（2人分）＊
合いびき肉 200ｇ
玉ねぎ 1/4個
卵 1個
パン粉 大さじ2
牛乳 大さじ2
バター 10ｇ
塩 少々
ブラックペッパー 少々
ナツメグ 少々
サラダ油 小さじ2
～照り焼きソース～
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1
＊作り方＊
１．玉ねぎ→皮をむき、みじん切り。
２．フライパンにバターをひき、1をあめ色になるまで炒める。
３．サラダ油以外の材料と2をこねて、2等分にする。（粘りが出るまで）
４．3を小判型の形に丸め、両手でキャッチボールをしながら空気を抜き、真ん中をくぼませる。
５．フライパンにサラダ油をひき、4を火が通るまでじっくり焼き、両面に焼き色をつける。
６．5で使ったフライパンで照り焼きソースの材料を入れて、とろみが出るまで一煮立ちする。
７．焼きあがった5を皿に盛り、6をかける。
＊つけ合わせについて＊
ほうれん草のソテー、きのこのソテー、粉ふきいもなどが合います。
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