こんにちは。智子（小6）です。
さっき更新したやきとりの缶で作る親子丼、なんか簡単にできそう～。今度作ってみようと♪
さて、今日2つ目のレシピは「あずきのホットケーキ」です。
普通のホットケーキの上にゆであずきとマーガリン（バター）をのせました。
あずきは意外かもしれないけど、ホットケーキと合うんです。名古屋ではあずき（小倉）をよく食べるそうです。あずきを使った菓子パン（あんパンもそうですが）やスイーツもあるんです。
意外な組み合わせでハマってしまうかも！？マーガリンは生クリームに代えてもOKです。
レシピはこちら！
＊材料（2人分）＊
薄力粉 100ｇ
ベーキングパウダー 小さじ1
卵 1個
きび砂糖（またはグラニュー糖） 小さじ2
牛乳 100ｍｌ
サラダ油 小さじ1（なくても可）
ゆであずき 30ｇ
マーガリンまたはバター 20ｇ
＊作り方＊
１．ふるった薄力粉とベーキングパウダーに卵、きび砂糖、牛乳を入れて混ぜ合わせる。
２．フライパンまたはホットプレートにサラダ油をひき、1を1玉分ずつ流し入れ、両面焼く。
３．2を皿に盛り、上にゆであずきとマーガリンをのせる。
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