こんにちは！蘭子（高3）です。
久々の登場です。去年の4月にキャベツのサラダで登場した以来ですから、超久々です。
家族ですが、父親の博（48歳・造船会社勤務）と母親の哲子（39歳・主婦）、妹の愛子（小4）の4人家族です。両親は9歳の年の差で結婚。母親が21歳の時に私が生まれました。母親は高校を卒業して、父親と同じ会社に入社。当時同じ部署の同僚だった父親と知り合ったそうです。
すごいな～。私の両親。ま…うちの家族の話は置いといて。
今日のレシピはあったかい「肉うどん」です。
薄切りの牛肉を使った温かいうどんです。牛肉のうまみがあるので、だしはかつおだしのみで。
お肉と玉ねぎを一緒に煮こんだ、ちょっとプチ豪華な料理です。
レシピはこちら！
＊材料（2人分）＊
うどん（生またはゆで） 2玉
牛こま切れ肉または牛薄切り肉 100ｇ
ねぎ 1本
玉ねぎ 1/2個
～うどんつゆ～
かつおだし （削）20ｇまたは（粉）1本
水 500～600ｍｌ
＊かつおだしの取り方はこちら！→https://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2011/04/02/140000
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ1
きび砂糖（または砂糖） 小さじ2
＊作り方＊
１．牛肉→2～3ｃｍくらいの大きさに切る。
玉ねぎ→皮をむき、薄切り。
２．ねぎ→小口切り。
３．鍋にうどんつゆの材料と1を入れて煮込む。（時々アクをとる。）
４．うどんをゆでる。
５．鉢にゆであがった4を盛り、3の具と2をのせ、3の汁をかける。
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