こんにちは。直子（23歳・アパレルショップ店員）です。
私は都内のアパレルショップに勤務するショップスタッフです。主にOLや女子大生向けのかわいいブランドを扱っています。
学生時代は読者モデルを経験しました。もともとファッションが好きですしね。
今日のレシピは、「きのこのおつまみ焼きそば」です。
前回更新した「おつまみ焼きそば」にきのこを加えました。このレシピではしめじとえのきを使いましたが、他のきのこでもOKです。
にんにくと唐辛子がきいたお酒にぴったりの焼きそばです。
レシピはこちら！
＊材料（2人分）＊
焼きそばめん 2玉
しめじ 1/2パック
えのき 1/2パック
にんにく 2かけ
赤唐辛子（輪切り） 4ｇ
ウスターソース（または焼きそばソース） 大さじ1
とんかつソース（またはお好みソース） 小さじ2
塩 好みで
ホワイトペッパー 好みで
サラダ油 小さじ2
＊作り方＊
１．しめじ・えのき→軸を取り、ばらす。
２．にんにく→芯を取り、スライス。
３．フライパンにサラダ油をひき、2と赤唐辛子を入れて、香りが出るまで炒める。
４．焼きそばめんを入れて、水（分量外）を少し入れて蒸し焼きにする。
５．1を入れて炒め、ウスターソース、とんかつソースで味付けし、好みで塩、ホワイトペッパーをふって軽く炒める。
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