こんにちは！太（小5）です。
「学校給食週間」もきのうで終わったけど、それでもオイラは腹減ったよ～(>_<)
ご飯は3杯以上おかわりするので、名前のとおりに太っているよ。
今日のレシピはご飯系ではなく、スイーツのレシピ。スイーツも大好きなんだな～。今日は「スフレチーズケーキ」だよ。
先日更新した「ベークドチーズケーキ」の生地をメレンゲを入れてふんわりと仕上げました。
一見難しそうだけど、簡単にできるよ！
レシピはこちら！
＊材料（丸型（15ｃｍ）1台分）＊
クリームチーズ 1箱（200ｇ）
卵黄 1個
卵白 2個
きび砂糖（またはグラニュー糖） （生地）30～40ｇ（メレンゲ）大さじ1
ヨーグルト 大さじ1
薄力粉 大さじ1
レモン汁 大さじ1
＊作り方＊
１．室温に戻したクリームチーズ、きび砂糖、卵黄を混ぜ合わせる。
２．ヨーグルト、薄力粉、レモン汁を入れて混ぜ合わせる。
３．卵白ときび砂糖を入れて角がピンと立つまで泡立てる。（メレンゲ）
４．2に3を1/4の量を入れて混ぜ合わせ、残りの3を入れて、泡を壊さないように混ぜる。
５．溶かしバターまたはサラダ油（いずれも分量外）を塗った型に流し込み、天板にのせて、湯（分量外）を張り、170℃のオーブンで50分～1時間蒸し焼きにする。焼きあがったら型から取り出し、アプリコットジャム（適量）を塗る。
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