こんにちは。唯子（ゆいこ・小6）です。
え…と、好きな食べ物は麺類かな？
嫌いな食べ物はにんじんに、ごぼうに、れんこん。
あ！今日のレシピはれんこんが入った料理だ！！
というわけで、今日は「鶏れんこんバーグ」。チキンハンバーグベースですが、その中にれんこんを入れました。
れんこんが苦手な方も食べやすくなります。
味付けはさっぱりとポン酢で。大根おろしを添えるともっとさっぱりします。
レシピはこちら！
＊材料（2人分）＊
鶏ひき肉 200ｇ
れんこん 1/2本
ねぎ 1本
卵 1個
しょうゆ 小さじ2
酒 小さじ2
しょうが（チューブ） 小さじ1
サラダ油 小さじ2
ポン酢しょうゆ
＊作り方＊
１．ねぎ→小口切り。
２．れんこん→皮をむき、みじんぎりにして、酢水（分量外）にさらす。
３．鶏ひき肉、1、2、卵、しょうゆ、酒、しょうがをフードプロセッサーにかけて、こねる。（こねたりない場合は、ボールに入れて手でこねる。）
４．3を4等分にして小判型の形に丸め、両手でキャッチボールをしながら空気を抜き、真ん中をくぼませる。
５．フライパンにサラダ油をひき、4を火が通るまでじっくり焼き、両面に焼き色をつける。
６．5を皿に盛り、ポン酢しょうゆをかける。
＊つけ合わせについて＊
キャベツ（せん切り）、プチトマト、レタス、ほうれん草のソテー、粉ふきいもなどが合います。
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