梅の実学園・みんなのモグモグレシピ

料理からスイーツ、ドリンクまで、梅の実学園のみんなが作っちゃうよ!さぁ、見て見て!!

トマトの冷製パスタ

こんにちは。えりか(高2)です。

暑くなったね(^_^;)

今日のレシピは「トマトの冷製パスタ」。夏に食べたいパスタだね。

私もパスタは大好きなので、冷製パスタってあっさりしてておいしい!

ドレッシングは手作りしたけど、市販のドレッシングでもOK!

レシピはこちら!

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*材料(2人分)*

トマト 2個

レタス 2枚

スパゲッティ 100~120g

バジル 2枚

~レモンドレッシング~

ワインビネガー(白)(または酢) 大さじ2

レモン汁 大さじ1

塩 少々

ブラックペッパー 少々

EXバージンオリーブオイル 大さじ1

 

*作り方*

1.トマト→へたを取り、1口大に切る。(皮をむくと尚良い。)

2.レタス→手でちぎる。(小さめに)

3.レモンドレッシングの材料を混ぜ合わせる。

4.1を3のドレッシングに漬ける。

5.湯(分量外)と塩(大さじ1)を入れた鍋にスパゲッティをゆで、芯までやわらかくゆであがったら、ざるにあげ、水でもみながら冷やす。

6.4に2、5を入れて混ぜ合わせ、器に盛り、バジルをあしらう。

 

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