せっしゃ、おみつ（12歳・忍者）でござるよ！！
あたいは伊賀忍者。
毎日厳しい修行をがんばっているよ！
あたい、今月は2回目。
今日のレシピは「麻婆豆腐」。伊賀の忍者屋敷にはそんなものはないよ！
とにかく、レシピはこちらでござる！
＊材料（2人分）＊
豆腐（もめん） 1丁
豚ひき肉 40～50ｇ
しいたけ（生） 1本
たけのこ（水煮） 1/2個
長ねぎ（白い部分） 1/4本
しょうが 1/3かけ
豆板醤 小さじ1～大さじ1（好みで加減）
甜麺醤 大さじ1
酒 小さじ2
しょうゆ 小さじ1
ガラスープ 小さじ1
水 200ｍｌ
サラダ油（またはごま油） 小さじ2
～水溶き片栗粉～
片栗粉 小さじ2
水 小さじ4
＊作り方＊
１．豆腐→大きめの角切り。（参考：軽く下ゆでするとよい。）
２．しいたけ→軸を取り、みじん切り。
たけのこ→みじん切り。
３．長ねぎ→みじん切り。
しょうが→皮をむき、みじん切り。（チューブタイプのしょうがでもOK。）
４．水溶き片栗粉の材料を混ぜ合わせる。
５．フライパンまたは中華鍋にサラダ油をひき、3と豆板醤を入れて香りが出るまで炒める。
６．豚ひき肉と2を入れて炒める。
７．1と甜麺醤、酒、しょうゆ、ガラスープ、水を入れて煮る。
８．火が通ったら4を入れてとろみをつけ、皿に盛る。
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