こんにちは。修司（大学1年）です。
もうすぐ5月も終わりに近づいてきました。
今日のレシピは「卵丼」。
親子丼やカツ丼などよりもマイナーですが、卵と野菜が入った丼です。
レシピはこちら！
＊材料（1人分）＊
卵 1～1個半
玉ねぎ 1/4個
ねぎ 1/2本
しいたけ 1個
かつおだし （削）10ｇまたは（粉）1/2本
水 50～100ｍｌ
＊かつおだしの取り方はこちら！→https://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2011/04/02/140000
きび砂糖（または砂糖） 小さじ1
しょうゆ 小さじ2
みりん 大さじ1/2
ご飯（白米または玄米） 茶碗1杯半
きざみのり 少々
＊作り方＊
１．玉ねぎ→皮をむき、薄切り。
しいたけ→軸を除き、せん切り。
２．ねぎ→小口切り。
３．どんぶり鍋にだし汁、きび砂糖、しょうゆ、みりん、1を入れて煮る。
４．卵を割ってほぐしておく。
５．4を入れて火を通し、2をちらす。
６．どんぶり鉢にご飯をよそおい、5をのせて、きざみのりを添える。
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