こんにちは。妙子（中3）です。
5月の旬の野菜・果物はいろいろあるけど、その中で「夏みかん」を取り上げたいと思います。
夏みかんは私はそのまま食べますね。皮をむくのが大変ですが(^_^;)
でも、「梅の実」のみんなは年配者を除くと、夏みかん、食べない人たちが多いです。
そんな皮をむくのが大変な夏みかんをビネガーにしました！
今日のレシピ、「夏みかん酢」です。
食べづらい（？）夏みかんを酢に漬けて、飲みやすくなりました。
夏みかんって、手に入りにくくなってしまったニュースも一時期あったのですが、どうなのでしょうか(^_^;)
では、レシピはこちら！
＊材料（500ｍｌ分の広口ビン1本分）＊
夏みかん 1～1と1/2個
りんご酢（または米酢） 200～300ｍｌ
はちみつ 100～200ｍｌ（または氷砂糖 50～100ｇ）
＊作り方＊
１．夏みかん→くし型切りまたは輪切り。
２．広口ビンの中に1とりんご酢、はちみつを入れて、冷暗所で1週間待つ。
＊飲み方＊
水、炭酸水で5倍に薄めて飲む。
＊保存方法＊
できあがった夏みかん酢は夏みかんを取り除き、冷蔵庫に保存。（夏みかんはそのまま食べることは可能です…。）
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