こんにちは。多美子（46歳・精神保健福祉士）です。
今日は改訂版レシピをお送りします。
今日は「昆布うどん」です。
変更点はうどんだしのレシピを更新したため、うどんだしの作り方はリンクを参照となります。ねぎはあらかじめ小口切りしたものに分量を変更しています。
手軽にできる昆布うどんはおいしいです。
レシピはこちら！
＊材料（2人分）＊
うどん 2玉
とろろこんぶ 10g
ねぎ（小口切り） 10g
うどんだし 2人前
＊うどんだし（関東風）の作り方はこちら！→https://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2022/04/01/140000
＊うどんだし（関西風）の作り方はこちら！→https://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2022/04/12/140000
＊作り方＊
１．うどんをゆでる。
２．鉢にゆであがった①を盛り、ねぎをのせ、あらかじめ作ったうどんだしをかけ、食べる直前にとろろこんぶをのせる。
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ニーハオ！リー（10歳）です。
私は中国に住んでいます。地元の小学校に通っています。小さいころから勉強漬けで、遊ぶことも少ないです。中国は英才教育が盛んで、受験戦争が厳しいです。
今日のレシピは「ブロッコリーと豚肉のパスタ」です。
今回はパスタです。中国ではパスタは見かけないけど、あったら食べれそう。ブロッコリーと豚肉は中国でもおなじみです。
あっさりとした味でおいしいです。
レシピはこちら！
＊材料（2人分）＊
ブロッコリー（カットしてゆでたもの） 12個
豚バラ肉（または豚こま切れ肉） 80g
にんにく 2かけ
赤唐辛子（輪切り） 4g
スパゲッティ 200g
オリーブオイル 大さじ1
塩 少々
ブラックペッパー 少々
＊作り方＊
１．豚バラ肉は1口大に切る。
２．にんにくは芯をとり、スライスまたはみじん切り（ドライまたはチューブタイプでもOK）。
３．スパゲッティをゆでる（芯が少し残るくらい（アルデンテ）でゆで上がり）。
４．フライパンにオリーブオイルをひき、②、赤唐辛子を入れて、香りが出るまで炒める。
５．①を入れて炒める。
６．ブロッコリーを入れて炒め、塩、ブラックペッパーで調味し、③を入れて軽く炒める。
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こんにちは！真太郎（29歳・メーカー勤務）です。
ぼくは愛知に住んでいます。大手機械メーカーの地元営業所に勤務しています。仕事は営業職で、コロナ禍の今ではテレワーク中ですが、取引先の外回りの時は、会社によってはテレワークがダメなところもあるので、その時はその会社まで行くことがあります。
今日のレシピは「塩こぶとごまのおにぎり」です。
塩こぶと白ごまを具にしたおにぎりで、ストックしている材料だけで作れるから簡単にできます。ラップで握るため、手を汚さずにすみます。
手軽に食べれるテレワーク飯におすすめです。
レシピはこちら！
＊材料（2個分）＊
ご飯（白米または玄米） 茶わん2杯
塩こぶ 2g
白ごま（炒ったもの） 小さじ1
ごま油 少々
＊作り方＊
ご飯に塩こぶ、白ごま、ごま油を入れて混ぜ合わせ、ラップに包んで、三角形に握る。
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こんにちは。キヨ（70歳）です。
私は沖縄に住んでいます。年金をもらいながら家族の家に同居しています。
今日のレシピは「ガムシロップ」です。
きび砂糖と水を煮るだけで簡単にできます。ミルクピッチャーに入れて冷ましたら完成です。きび砂糖の代わりに白い砂糖やダイエット甘味料でも作れます。
用途としては、冷たいコーヒーや紅茶にかけたり、かき氷のシロップとして使えます。
レシピはこちら！
＊材料（作りやすい分量）＊
きび砂糖（または砂糖） 20g～
水 100ml～
＊作り方＊
１．フライパンにきび砂糖、水を入れて一煮立ちする。
２．ミルクピッチャーに入れてさます。
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こんにちは！梨絵（小5）です。
今日は「思い出レシピ」をお送りします。
今日は私・梨絵です。
私の思い出レシピは「ハンバーグ」です。
ひき肉を使ったおなじみの料理です。
（梨絵）
ハンバーグは子どもの好きな食べ物の一つですよね。ハンバーグはファミレスのものや給食のもの、惣菜の弁当などもあるけど、やっぱり家のハンバーグが一番。
私の家ではひき肉に玉ねぎとしいたけを入れます。あとは塩、こしょうなどの材料で。ソースはケチャップと中濃ソースで作ったなんちゃってデミグラスが定番です。
＊ハンバーグのレシピはこちら！＊
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こんにちは！良平（小5）です。
久々の登場です。学校はいつも通りだけど、ぼくは一度大きな病気をしているので、絶賛自主休校中です。ワクチンも免疫抑制剤の関係で受けていないし。
某うどんチェーン店の限定メニューに若干アレンジを加えて作りました。カレーのだしのピリ辛さに卵でまろやかになっています。
今日のランチにもおすすめですよ。ぼくもカレーうどんは好きなので、食べてみようっと。
レシピはこちら！
＊材料（2人分）＊
うどん 2玉
豚ひき肉 60g
トマト 2個
卵 1個
ねぎ（小口切り） 10g
カレー粉（またはカレーフレーク） 大さじ1
赤唐辛子（輪切り） 5g
サラダ油 小さじ1
だし汁（かつお） 500～600ml
＊かつおだしの取り方はこちら！→https://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2011/04/02/140000
しょうゆ 大さじ1
みりん 小さじ2
きび砂糖 少々
～水溶き片栗粉～
片栗粉 小さじ2
水 小さじ4
＊作り方＊
１．トマトはへたを取り、1口大に切る。
２．鍋にサラダ油をひき、赤唐辛子を入れて炒め、豚ひき肉を入れて炒める。
３．だし汁、カレー粉、しょうゆ、みりん、きび砂糖を入れて煮る。
４．うどんを入れて煮る。
５．水溶き片栗粉を作る。
６．卵を割ってほぐしておく。
７．⑤を入れてとろみをつけ、①、⑥を入れて軽く煮たら、鉢に盛り、ねぎをのせる。
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