梅の実学園・みんなのモグモグレシピ

料理からスイーツ、ドリンクまで、梅の実学園のみんなが作っちゃうよ!さぁ、見て見て!!

とうもろこしの揚げ煮

こんにちは!ビーナス(ツキノワグマ・♀8歳)です。

久々の登場です。ペンションも経営は厳しいけど、季節問わずに多くのお客さんが来てくれるので、本当にありがたいですね。

今日のレシピは「とうもろこしの揚げ煮」です。

とうもろこしを油で揚げて、甘辛い煮汁にからめるだけ。

とうもろこしはあらかじめ中まで火を通し、冷ましてからカットしましょう。

レシピはこちら!

*材料(2人分)*

とうもろこし 1本

片栗粉 適量

揚げ油 適量

しょうゆ 大さじ1

みりん 大さじ1

きび砂糖 小さじ1

水 100~200ml

 

*作り方*

1.とうもろこしはレンジで3~4分加熱し、中まで火が通ったらさまし、さましてから輪切りにし、片栗粉をまぶす。

2.160℃に熱した揚げ油で①を入れて揚げる。

3.しょうゆ、みりん、きび砂糖、水を一煮立ちし、②を煮からめる。

 

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バナナアイスクリーム(r1)

こんにちは!ちひろ(小5)です。

今日は改訂版レシピをお送りします。

今日は「バナナアイスクリーム」です。

変更点は下記のアイスクリーマーに合わせた分量にしました。

甘いバナナのアイスクリームは子どもにも人気です。

レシピはこちら!

*材料(2~3人分)*

生クリーム 100ml

きび砂糖(またはグラニュー糖) 20g

牛乳 100ml

卵黄 1個

バナナ 1本

バナナリキュール 少々(なくても可)

 

*作り方*

1.バナナは皮をむき、1口大に切り、ミキサーにかけてピューレ状にする。

2.生クリームを泡立てる(8分立て)。

3.卵黄、きび砂糖を白っぽくなるまで混ぜ合わせ、牛乳を入れてとろみが出るまで火にかける(その際は沸騰させないように注意する)。

4.③を氷水にあてて粗熱を取る。

5.②と①、④、バナナリキュールを混ぜ合わせる。

6.⑤をアイスクリーマーに入れて、メーカーの要領に従って作る。

 

*アイスクリーマーは貝印「DL-5929」を使用しました。他のアイスクリーマーを使用の場合は、メーカーの要領に従って作ってください。

 

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思い出レシピ(亭子)

こんにちは。亭子(55歳・メーカー勤務)です。

今日は「思い出レシピ」をお送りします。

 

今日は私・亭子です。

私の思い出レシピは「サムライロック」です。

日本酒にライムを絞って加えたカクテルです。

 

(亭子)

このお酒ではありませんが、私は地元の日本酒製造メーカーの社長をしている主人(慎一・57歳・メーカー経営)の家に嫁ぎました。以来20余年。家事・子育てをしながら、主人の会社の事務として仕事をしています。

日本酒はさまざまな味があるので、たまに飲むとおいしいです。味はどちらかというと、フルーティーな味が好きですね。あまり甘くないので、どんな料理にも合います。

 

*サムライロックのレシピはこちら!*

umenomi-recipe.hatenablog.com

 

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黒ごまクリームフローズン

こんにちは。英雄(45歳・メーカー勤務)です。

私は千葉に住んでいます。大手乳業メーカーの地元営業所で営業職をしています。主任として部下の指導もしています。家族は妻(由貴・44歳・スーパーパート)、息子(強司・高3)の3人家族です。

今日のレシピは「黒ごまクリームフローズン」です。

黒ごまを使ったフローズンで、デザート代わりにもなります。

仕上げに生クリームと抹茶をのせましたが、抹茶はどちらでもOKです。

レシピはこちら!

*材料(1人分)*

牛乳 300ml

黒練りごま 大さじ2

ガムシロップ 大さじ1(1ポーション

生クリーム(ホイップしたもの) 適量

抹茶 適量

 

*作り方*

1.牛乳(200ml)をフリーザーバックに入れて、冷凍庫で一晩凍らせる。

2.①と残りの牛乳、ガムシロップ、黒練りごまを入れて、ミキサーにかける。

3.グラスに生クリームをのせ、抹茶をふり、②を注ぎ、生クリームをのせ、抹茶をふる。

 

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かけそば(r2)

こんにちは!ジャック(柴犬・♂3歳)です。

今日は改訂版レシピをお送りします。

今日は「かけそば」です。

前にも改訂版を更新しましたが、今回は関東風・関西風のうどんだしのレシピが更新しましたので、両方のうどんだしの作り方のレシピ記事のリンクを貼っています。お好みのだしでお楽しみください。あと、ねぎもあらかじめ小口切りにしたものに変更しています。

シンプルなかけそばは物語にもなりましたよね~。

レシピはこちら!

*材料(2人分)*

そば 2玉

かまぼこ(スライス) 4切れ

ねぎ(小口切り) 10g

うどんだし 500~600ml

*うどんだし(関東風)の作り方はこちら!→https://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2022/04/01/140000

*うどんだし(関西風)の作り方はこちら!→https://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2022/04/12/140000

 

*作り方*

1.そばをゆでる。

2.鉢にゆであがった①を盛り、ねぎ、かまぼこをのせ、あらかじめ作ったうどんだしをかける。

 

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7月のお弁当

こんにちは!スノー(馬・♀2歳)です。

今日は「LUNCH BOX」をお送りします。

 

私は地元の公立学校に通っているので、いつもは給食です。お弁当は遠足や運動会・体育会の時しか作ってもらえないです。お母さんが作ってくれるお弁当は家で食べ慣れている味なので、ホッとします。

 

7月のお弁当です。

~鶏肉のから揚げ弁当~

・ご飯

・ふりかけ

・鶏肉のから揚げ

umenomi-recipe.hatenablog.com

・中華風ビーフンサラダ

umenomi-recipe.hatenablog.com

・なすの揚げびたし

umenomi-recipe.hatenablog.com

 

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アボカドのオリーブレモンあえ

こんにちは!晃作(高1)です。

久々の登場です。いつも通り学校でしたね。もうすぐ夏休み入るけどね。

今日のレシピは「アボカドのオリーブレモンあえ」です。

カットしたアボカドに、オリーブオイルとレモンであえるだけのシンプルな一品です。

大人だったら、お酒のつまみにもおすすめですよ。

レシピはこちら!

*材料(2人分)*

アボカド 2個

EXバージンオリーブオイル 大さじ1

レモン汁 小さじ2

 

*作り方*

1.アボカドは皮、種を取り、1口大に切る。

2.①にEXバージンオリーブオイル、レモン汁であえる。

 

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