こんにちは！由香（高1）です。
久々の登場です。学校はいつも通りだけど、コロナはまだ終息していないし、それに加えてロシア・ウクライナの問題と地震…と、本当に大変なことばかり。
今日のレシピは「あめ色玉ねぎドレッシング」です。
前に更新した「玉ねぎドレッシング」のアレンジバージョンで、オリーブオイルで茶色く炒めた玉ねぎをプラスしたドレッシングです。
玉ねぎの甘みでおいしい、どんなサラダにも合うドレッシングです。
レシピはこちら！
＊材料（作りやすい分量）＊
玉ねぎ 1/4個
酢 大さじ3～4
しょうゆ 小さじ1
きび砂糖（または砂糖） 小さじ1
塩 少々
ブラックペッパー 少々
オリーブオイル 小さじ1
EXバージンオリーブオイル 大さじ1～2
＊作り方＊
１．玉ねぎは皮をむき、みじん切り。
２．フライパンにオリーブオイルをひき、①を入れて、あめ色になるまで炒める。
３．②と他の材料を混ぜ合わせる。
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ちぃっす。チャンポン（ぶた・♂3歳）です。
今日はこんな疑問が届いたよ。
＞ぼくの故郷のイタリアには子どもも大人も同じ料理を食べるのに、なんで日本には「お子様ランチ」なんてものはあるの？料理に大人と子どもの区別をしなければならないの？（パンチェッタ・11歳）
と、お子様ランチは日本にあるものなのか、料理に大人と子どもの区別をしないといけないんだという疑問がありました。そもそもお子様ランチは日本だけなのでしょうか？
というわけで、今日はお子様ランチついてお送りしたいと思います。
お子様ランチとは、レストランなどに出される子ども向けのメニューで、見た目をかわいくし、子ども好みに味付けした料理、食べれる量に作られ、山に盛ったご飯に日本または海外の国旗のピックを刺しているのが特徴なんだ。
はじめてお子様ランチが作られたのが、1930年（昭和5年）。東京の「三越」内の食堂が数種類の人気メニューをたくさん盛った「お子様定食」が始まりだったんだ。その当時は戦前だったため、超裕福な家庭の子どもでしか食べることができなかったんだ。
のちに戦後になってから、お子様ランチが庶民の家庭の子どもも食べれるようになり、現在に至っているんだ。
もともとはデパートの食堂で出されていたお子様ランチだけど、現在はほとんどの飲食店でお子様ランチがあるよ。
家族連れも多く訪れるファミリーレストランでは、ほとんどの店でお子様ランチがあるよ。
例えば、「ガスト」の場合は7種類あり、ハンバーグプレートやカレー、うどん、ねぎとろごはんなどがあるよ。価格は税込みで400円～700円前後なのも、親にとってはうれしい。
「ココス」ではオーソドックスなお子様ランチではないけど、子どもが好きなオムライスやナポリタンなどがあり、食物アレルギーの子どもに対応した、低アレルゲンのお子様ランチもあるよ。
ファストフード店でお子様向けメニューを用意してあるのは「マクドナルド」がおなじみ。マクドナルドのお子様セット「ハッピーセット」はハンバーガーやチーズバーガーなどのメインに、4種類のサイドメニューとドリンクが選べるセットなんだ。
「モスバーガー」でも子ども向けメニューがあり、ハンバーガーやナゲットなどのセットがあるよ。
お弁当屋さんでもお子様向けメニューがあるよ。例えば「本家かまどや」ではハンバーグやから揚げなどのおかずとご飯、ゼリーが盛った「お子様弁当」があるよ。
このほか、ラーメン屋やうどん屋、カレー屋などでもお子様メニューがあり、どのお店もバラエティがあるよ。味付けも子ども向けにアレンジ。また、お子様ランチ・お子様メニューともにおもちゃがついているのもポイント。小さなおもちゃがあると子どもも喜ぶよね。
お子様ランチが食べれる年齢は特に決まりはないけど、ほとんどのお店では小学生まで。一番下の子どもでも離乳食が終わった3歳くらいからが食べれる年齢だよ。
しかし、一部のデパートの食堂や飲食店では、中学生以上の大人の方を対象としたお子様ランチがあり、昔食べてたお子様ランチに懐かしさを感じる大人も楽しむことができるよ。
デパートの食堂の場合は、大人が食べる場合は旗やおもちゃを付けない配慮をしたり、野菜たっぷりの料理を増やしたり、カフェのような盛り付けをしたりと、子どもが食べるお子様ランチとは違った味と雰囲気が楽しめるよ。
ここで本題。お子様ランチは日本だけなのってことだけど、実は海外でも子ども向け料理はあることはあるよ。例えばアメリカの場合。ハンバーグとパンケーキだけという、なんとも質素で見た目も今一つ。アメリカの場合は「お腹がいっぱいになればいい」という間隔でしょう。
アメリカ以外でも日本のようなまともな子ども向けメニューはなく、こんなバラエティ豊かなメニューがあるのは日本だけかもしれません。
お子様ランチは外食やテイクアウトをしなくても、家で作ることができるよ。
一から手作りしてもいいんだけど、レトルトや冷凍食品を寄せ集めて作ってもOK。
ご飯やチキンライスはプリン型に盛り、上に旗のピックを飾ろう。旗のピックは100均でも売っているよ。その周辺にケチャップのスパゲッティ、ハンバーグ、えびフライなどを盛り付けるだけ。キャラ弁のようにかわいく盛り付けるのもおすすめ。
お皿はわざわざお子様ランチ用のお皿を買わなくても、家にあるお皿で十分。おうちお子様ランチで、特別な日のご飯を楽しもう！
お子様ランチはもともとは東京のデパートの食堂から生まれたメニュー。そこから派生し、現在は多くのお店でお子様ランチまたはお子様メニューがあるんだ。
お子様ランチは小学生まででしか食べれないメニューだけど、一部の店では大人も食べることができるので要チェック。
海外もお子様メニューはあるけど、日本のように豪華でバラエティがないものがほとんど。こんなにバラエティが豊富なお子様ランチがあるのは日本だけの特権ですね。
お子様ランチですてきな家族の思い出を作りましょう。
＊参考サイト＊
ウィキペディア（お子様ランチ）：https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%81%8A%E5%AD%90%E6%A7%98%E3%83%A9%E3%83%B3%E3%83%81
ファミレスのお子様ランチを徹底比較！【安くて美味しいキッズメニューを探せ】（さいたまよいとこ）：https://www.cherrypie-saitama.com/entry/okosamalunch
ハッピーセット（マクドナルド）：https://www.mcdonalds.co.jp/menu/happyset/
お子様ランチのデリバリーやテイクアウトができる外食チェーン店【コロナ期間中の子供のご飯対策！】（はいチーズ！クリップ）：https://clip.8122.jp/46622/
全国のお子様弁当人気ランキング（くるめし弁当）：https://www.kurumesi-bentou.com/ranking/child/
大人が堂々と食べられる！東京の「大人のお子様ランチ」8選（icotto）：https://icotto.jp/presses/458
日本のお子さまランチは豪華すぎる！？ アメリカのキッズメニューはおなかが膨れればよし！（AERA dot.）：https://dot.asahi.com/aera/2020011100008.html
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こんにちは！リリー（くま・♀3歳）です。
今日は改訂版レシピをお送りします。
今日は「ビーフカレー」です。
変更点はカレールーの表記です。分量を「個」のところを「箱」に変更しました。後は変わってないかな。
牛肉の角切りがゴロゴロ入ったカレーはみんな大好きだよね。
あ、そうだ。次回（5月17日）は「食材研究所」があるんだけど、今回からリニューアルとなり、SEOに対応した記事となるよ。
レシピはこちら！
＊材料（2人分）＊
牛角切り肉（カレー用） 200ｇ
玉ねぎ 1/2個
マッシュルーム 1個
バター 10ｇ
水 500ｍｌ
赤ワイン 200ｍｌ
カレールー 1/2箱
ご飯（白米または玄米） 茶わん2杯半
＊作り方＊
１．玉ねぎは皮をむき、薄切り。
マッシュルームは薄切り（缶（1缶）またはパウチ（1袋）はそのまま使う）。
牛角切り肉は大きい場合は半分に切る。
２．鍋にバターをひき、①を入れて炒める。
３．赤ワインを入れて、アルコール分を飛ばす。
４．水を入れて、時々アクをとりながら煮込む。
５．カレールーを入れて煮る（好みでトマトケチャップやしょうゆなどで味を調える）。
６．皿にご飯を盛り、⑤をかける。
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こんにちは！琴音（中1）です。
久々の登場です。コロナはまだ終息していないけど、今巷ではロシアとウクライナの問題ばかりだよね。早く戦争が終わってほしいです。
今日のレシピは「キムタクおにぎり」です。
前に更新した「キムタクご飯」のおにぎりバージョンです。キムチとたくわんをご飯に混ぜて、おにぎりにしました。
意外な味でおいしいですよ。
レシピはこちら！
＊材料（2個分）＊
ご飯（白米または玄米） 茶わん2杯
キムチ 60ｇ
たくわん 1/4本
＊作り方＊
１．キムチはみじん切り。
たくわんはせん切りまたはいちょう切り。
２．ご飯に①を混ぜ合わせ、ラップに包んで三角形に握る。
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こんにちは。敏明（大学2年）です。
今日は「思い出レシピ」をお送りします。
今日はぼく・敏明です。
ぼくの思い出レシピは「そばめし」です。
焼きそばにご飯を混ぜ込んだ、兵庫のご当地グルメです。
（敏明）
ぼくが住む兵庫では定番の一品で、地元のお好み焼き屋のメニューにもそばめしがあり、家でもよく作ったりします。焼きそばにご飯が入ったガッツリ系の料理です。
自分でそばめしを作るときに、めんを細かくしないといけないんですよね。ご飯と具を合わせるためにね。そんな時にはキッチンバサミが大活躍で、袋のままめんをカットします。時々袋が破れて床に落としてしまうことがありますが、この方法だと、ご飯と具が絡みやすくなり食べやすいです。
＊そばめしのレシピはこちら！＊
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こんにちは。淳（中2）です。
久々の登場です。いつものように学校でした。
今日のレシピは「くまちゃんハンバーグ」です。
くまの形にデコレーションしたハンバーグで、にんじんのグラッセを耳に、顔をチーズやのりを使いました。
もう終わったけど、子どもの日やちょっとした記念日に作ってみてはいかがでしょうか。
レシピはこちら！
＊材料（2人分）＊
合いびき肉 200ｇ
玉ねぎ 1/2個
バター 10ｇ
卵 1個
パン粉 大さじ1
牛乳 大さじ1
塩 少々
ブラックペッパー 少々
ナツメグ 少々
サラダ油 小さじ2
スライスチーズ 2枚
焼のり 1/8枚
にんじんのグラッセ（丸形） 4枚
＊にんじんのグラッセの作り方はこちら！→https://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2011/09/16/120000
＊作り方＊
１．玉ねぎは皮をむき、みじん切り。
２．スライスチーズは大きい丸2枚と小さい丸4枚を作る。
３．焼のりは目と鼻・口を作る（2枚セット）。
４．フライパンにバターをひき、①を入れて、あめ色になるまで炒める。
５．合いびき肉、④、卵、パン粉、牛乳、塩、ブラックペッパー、ナツメグをこね、2等分にする。
６．⑤を2/4を耳にして、残りを顔とし、それぞれ空気を抜きながら形作る。
７．フライパンにサラダ油をひき、⑥を形が崩れないように両面焼く。
８．⑦をくまの形に皿に盛り、耳部分ににんじんのグラッセをのせ、顔部分に②をのせ、③で顔を作る。
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こんにちは。キャンベラ（コアラ・♀3歳）です。
今日は改訂版レシピを紹介します。
今日は「きつねうどん」です。
前も改訂版を更新しましたが、今回は4月に更新したうどんだしを関東版と関西版をそれぞれ更新したため、それに合わせて改訂しました。
うどんのだしは関東と関西とで味が違うので、好みの味で作ってみてね。
レシピはこちら！
＊材料（2人分）＊
うどん 2玉
うどん揚げ（市販品） 2枚
ねぎ（小口切り） 10ｇ
うどんだし 2人前
＊うどんだし（関東風）の作り方はこちら！→https://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2022/04/01/140000
＊うどんだし（関西風）の作り方はこちら！→https://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2022/04/12/140000
＊作り方＊
１．うどんをゆでる。
２．鉢にゆであがった①を盛り、うどん揚げ、ねぎをのせ、あらかじめ作ったうどんだしをかける。
＊うどん揚げの作り方＊
鍋に油揚げ（1枚）にきび砂糖（大さじ2）、しょうゆ（大さじ2）、みりん（大さじ1）、水（100～200ｍｌ）を入れて煮る。できあがったら半分にカットする。
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