梅の実学園・みんなのモグモグレシピ

料理からスイーツ、ドリンクまで、梅の実学園のみんなが作っちゃうよ!さぁ、見て見て!!

4月のお弁当

こんにちは。千栄子(40歳・スーパーパート)です。

今日は「LUNCH BOX」をお送りします。

 

お弁当ですが、私の学生時代は高校の時だけしか作っていません。小学校と中学校は給食で、保育園も給食でした。給食のない登校日では運動会や遠足くらいです。そして、母親になって2人の子ども(山司・中1&海司・小5)を育てていますが、子どもは2人とも給食なので、お弁当は行事以外は一切作らないです。こっちも仕事があるので、子どものお弁当を作る余裕なんてないです。

 

4月のお弁当です。

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~チャーハン弁当~

・えびチャーハン

umenomi-recipe.hatenablog.com

・里いもの煮物

umenomi-recipe.hatenablog.com

・ウインナーソテー

・にら玉炒め

umenomi-recipe.hatenablog.com

 

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思い出レシピ(しおり)

こんにちは。しおり(25歳・メーカー勤務)です。

今日は「思い出レシピ」をお送りします。

 

今日は私・しおりです。

私の思い出レシピは「豚汁」です。

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豚肉と根菜が入ったおなじみの汁物です。

 

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(しおり)

私は冷え性持ちで、会社ではいろいろな対策をしていますが、冷えがなかなか解消されず、ランチではみそ汁やスープは必ず食べるようにしています。

その中で豚汁は具だくさんでとてもおいしいです。その豚汁に家から持参したチューブのしょうがを入れます。しょうがは体を温める作用があるので、毎日愛用しています。

 

*豚汁のレシピはこちら!*

umenomi-recipe.hatenablog.com

 

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豆苗納豆チャーハン

こんにちは。孝(21歳・飲食店勤務)です。

久々の登場です。コロナで客がいつもより減った。テイクアウトやデリバリーで何とかやっているけど、店内飲食は夜は自粛ばっかり。その割には補償はもらえない。本当に先が見えないです。

今日のレシピは「豆苗納豆チャーハン」です。

納豆チャーハンに豆苗を加えて食物繊維をプラス。豆苗は100円以内で売っているので、もやしに次いでの超激安野菜です。

彩りもカラフルです。

レシピはこちら!

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*材料(2人分)*

ご飯(白米または玄米) 茶わん2杯半

卵 2個

納豆 2パック

豆苗 1/4パック

ねぎ 1本

サラダ油 大さじ1

しょうゆ 少々

 

*作り方*

1.納豆は水洗いし、水気を切る。

2.豆苗→4~5等分に切る。

  ねぎ→小口切り。

3.卵を割ってほぐしておく。

4.フライパン(または中華鍋)にサラダ油(小さじ1)をひき、3を入れて半熟状に炒めたら、火から取り出す。

5.4で使ったフライパンにサラダ油(残り)をひき、ご飯を入れてパラパラになるまで炒める。

6.1、2、納豆のたれ、しょうゆを入れ、4を入れて軽く炒める。

 

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オレンジゼリー(ゼラチンver.)

こんにちは。キー(さる・♂8歳)です。

おとといに引き続き、改訂版レシピをお送りします。

今日は「オレンジゼリー(ゼラチンver.)」です。

前回はオレンジゼリーの寒天バージョンを紹介しましたが、今回はゼラチンバージョンです。ゼラチンはどの種類でもOKですが、レシピでは一番よく使う粉ゼラチンを使用します。

好みでコアントローなどのリキュールを加えると、大人の味になります。

レシピはこちら!

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*材料(3~4個分)*

ゼラチン(粉) 小さじ1と1/2

*ゼラチンの扱い方はこちら!→https://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2011/04/28/110000

きび砂糖(またはグラニュー糖) 小さじ1

水 200ml

オレンジジュース(またはしぼり汁) 200ml

みかん(缶) 1/2缶

 

*作り方*

1.ゼラチンは水(大さじ1)を入れてふやかす。

2.鍋に水、きび砂糖を入れて煮溶かし、火を止めて、1を加えて溶かす。

3.粗熱をとった後、オレンジジュースを入れる。

4.水にぬらした器に、汁気を切ったみかんを入れる。

5.4の器に3を流し込み、冷蔵庫で1~2時間冷やし固める。

 

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思い出レシピ(春樹)

春樹(高2)です。

今日は「思い出レシピ」をお送りします。

 

今日はオレ・春樹です。

オレの思い出レシピは「ツナマヨおにぎり」です。

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ツナマヨを中に入れたおなじみのおにぎりです。

 

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(春樹)

もともと少食なので、ご飯はおにぎりやパン、サンドイッチなどの手軽に食べれるものが好みます。学校以外は家にいるインドアなので、パソコンで閲覧しながらおにぎりやパンを食べるのがオレの定番スタイル。

おにぎりでは断然ツナが好きです。家のよりコンビニのやつが好きで、おにぎり2個買う時はツナは必ず1個を買います。家のおにぎりでは梅干しが好きですね。

 

ツナマヨおにぎりのレシピはこちら!*

umenomi-recipe.hatenablog.com

 

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オレンジゼリー(寒天ver.)

こんにちは。太牙(小5)です。

今日は改訂版レシピをお送りします。

今日は「オレンジゼリー(寒天ver.)」です。

ゼリーは今回から寒天バージョンとゼラチンバージョンを別々に紹介します。今日は寒天バージョンで、粉寒天で作るゼリーです。

今回はおなじみのオレンジゼリーです。寒天のゼリーは「○○かん」とも言います。作り方自体は旧バージョンと同じです。

レシピはこちら!

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*材料(3~4個分)*

寒天(粉) 4g(1袋)

*寒天の扱い方はこちら!→https://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2011/04/28/110000

きび砂糖(またはグラニュー糖) 小さじ1

水 200ml

オレンジジュース(またはしぼり汁) 200ml

みかん(缶) 1/2缶

 

*作り方*

1.鍋に寒天、きび砂糖、水を入れて煮溶かす。

2.粗熱をとった後、オレンジジュースを入れる。

3.水にぬらした器に、汁気を切ったみかんを入れる。

4.3の器に2を流し込み、冷蔵庫で1~2時間冷やし固める。

 

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豚バラ肉とキャベツのレンジ蒸し

こんにちは。茉津子(36歳・主婦)です。

私は愛媛に住んでいます。普通の主婦をしています。家族は夫(範夫・37歳・料理人)、子どもたち2人(恵津子・小6&皆人・小4)の4人家族です。

今日のレシピは「豚バラ肉とキャベツのレンジ蒸し」です。

豚バラ肉を使った料理で、キャベツと一緒にレンジで蒸します。切ってレンジで加熱するだけで、簡単にできる時短レシピです。

食べる時はポン酢またはごまだれでいただきましょう。

レシピはこちら!

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*材料(2人分)*

キャベツ 1/8個

豚バラ肉 100g

酒 小さじ2

 

*作り方*

1.キャベツ→せん切り。

  豚バラ肉→食べやすい大きさに切る。

2.耐熱容器に1のキャベツ→豚肉の順にのせ、酒をかけ、ふた(またはラップ)をして、レンジで3分加熱する(肉に火が通るまで)。

 

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