梅の実学園・みんなのモグモグレシピ

料理からスイーツ、ドリンクまで、梅の実学園のみんなが作っちゃうよ!さぁ、見て見て!!

水菜とコーンのコールスロー

こんにちは。憲子(74歳)です。

私は石川に住んでいます。家族は主人(敬三郎・72歳)、息子(稔浩・47歳・公務員)、嫁(香世子・45歳・主婦)、孫たち(真琴・高1&匡志・小6)の6人家族で、定年前は看護師をしていました。

今日のレシピは「水菜とコーンのコールスロー」です。

水菜とコーンを使ったサラダで、味付けは市販の白のフレンチドレッシングのみです。

簡単にできておいしいですよ。

レシピはこちら!

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*材料(2人分)*

水菜 1/4束

コーン(冷凍) 20g

フレンチドレッシング(白。市販品) 大さじ1

 

*作り方*

1.水菜→4~5等分にざく切り。

2.コーン→レンジで1~2分加熱し、さます。

3.1、2をフレンチドレッシングであえる。

 

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ぶどうヨーグルト

こんにちは!恵良(小6)です。

ウチは沖縄に住んでいます。地元の公立小学校に通っています。同じ沖縄でも島に住んでいるので、地域の人たちみんな知り合いだし、自然もきれい。だけど、島独特の視野の狭さがありますね。村八分とか。

今日のレシピは「ぶどうヨーグルト」です。

ぶどうを使ったヨーグルトです。ぶどうは何でもOKです。マスカット以外なら。

ぶどうは皮を除いて、種があれば除いてくださいね。最近では皮ごと食べれるぶどうもあるそうで。

レシピはこちら!

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*材料(2人分)*

ぶどう(デラウエア、巨峰など) 100g

ヨーグルト 大さじ4

 

*作り方*

1.ぶどう→皮とあれば種を取る。

2.1とヨーグルトを混ぜ合わせたら、器に盛る。

 

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11月のお弁当

こんにちは!亜玲樹(高1)です。

今日は「LUNCH BOX」をお送りします。

 

オレが通っている高校では弁当です。弁当はお母さん(花津子・43歳・保健師)が作ってくれます。卒業した小学校と中学校では給食で、保育園でも給食でした。中学までの弁当は運動会・体育会、遠足の時しか作ってくれなかったです。弁当はいいですね。嫌いな給食を食べなくていいのが天国です。

 

11月の弁当です。

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筑前煮弁当~

・ご飯・きざみ塩こぶ

筑前煮(いり鶏)

umenomi-recipe.hatenablog.com

・だし巻き卵(卵焼き)

umenomi-recipe.hatenablog.com

・わかめときゅうりの酢の物

umenomi-recipe.hatenablog.com

 

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思い出レシピ(春果)

こんにちは。春果(高2)です。

今日は「思い出レシピ」をお送りします。

 

今日はウチ・春果です。

ウチの思い出レシピは「抹茶パフェ」です。

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抹茶尽くしのパフェです。

 

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(春果)

ウチはスイーツが大好きで、特に抹茶やきな粉、ほうじ茶などを使った和スイーツが好きです。和の素材のスイーツは洋の素材に比べてカロリーも低く、あっさりしているのも魅力です。

その中で抹茶パフェは一番好きなスイーツです。京都で有名な抹茶パフェのお店があり、一度でいいから行ってみたい!でも、時間もお金もないですが、コロナでなかなか出かけられないので、コロナが落ち着いたら行きたいです。

 

*抹茶パフェのレシピはこちら!*

umenomi-recipe.hatenablog.com

 

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梅たぬきそば

こんにちは。春彦(高2)です。

久々の登場です。コロナで学校が休校になり、今は再開しましたが、コロナに振り回されて大変だよね。ぼくは休校中の間はまんがばかり読んでいました。

今日のレシピは「梅たぬきそば」です。

たぬきそばに梅干しをプラス。さっぱりとした味でおいしいです。

うどんつゆは手作りです。でもぼくの家は市販のめんつゆでうどんやそばを食べていますね。

レシピはこちら!

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*材料(2人分)*

そば(生またはゆで) 2玉

揚げ玉(天かす)

梅干し 2個

ねぎ 1本

~うどんつゆ~

かつおだし (削)20gまたは(粉)1本

こんぶだし (だしこんぶ)1枚または(粉)1本

水 500~600ml

*合わせだしの取り方はこちら!→https://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2011/04/02/140000

しょうゆ 大さじ1

みりん 大さじ1

きび砂糖(または砂糖) 小さじ2

 

*作り方*

1.ねぎ→小口切り。

2.鍋にうどんつゆの材料を入れて煮る。

3.そばをゆでる。

4.鉢に3を盛り、1、揚げ玉、梅干しをのせ、2をかける。

 

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大根の煮物

こんにちは!ティム(かえる・♂1歳)です。

ぼくは都内の小学校に通っています。小さいころからダンスをやっており、ヒップホップが得意です。

今日のレシピは「大根の煮物」です。

大根を使ったシンプルな煮物です。あっさりとした味付けでおいしいです。

京都のある寺では冬に「大根炊き」というイベントがあり、大鍋で炊いた大根を食べて厄除け長寿などを祈願するんです。今年はコロナがあるからやっているのかな?

レシピはこちら!

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*材料(2人分)*

大根 1/2本

油揚げ 1枚

かつおだし (削)20gまたは(粉)1本

水 200~300ml

かつおだしの取り方はこちら!→https://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2011/04/02/140000

しょうゆ 大さじ1

酒 大さじ2

きび砂糖 大さじ1

みりん 小さじ4

 

*作り方*

1.大根→皮をむき、乱切り。

  油揚げ→細切り(油抜きする)。

2.鍋にだし汁(水+かつお)、1を入れて煮る。

3.しょうゆ、酒、きび砂糖を入れて、火が通ったら、仕上げにみりんを入れる。

4.火を止めてからふたをして鍋止めをしてから器に盛る。

 

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思い出レシピ(充夫)

こんにちは。充夫(中3)です。

今日は「思い出レシピ」をお送りします。

 

今日はぼく・充夫です。

ぼくの思い出レシピは「寄せ鍋」です。

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肉や魚、野菜を使ったおなじみの鍋です。

 

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(充夫)

冬と言えば鍋で、寄せ鍋はうちでは定番の鍋で、いろいろな材料を一緒に煮て、家族でつついて食べます。鍋があると栄養も取れるし、あったまります。

しかし、今年は新型コロナの影響で新しい生活様式に変わり、鍋を家族で箸をつつくことが禁止になりました。理由はそれぞれの箸でご飯を食べるため、1つの鍋に家族の人数分の箸をつついてしまうと、感染のリスクがあるからです。一人暮らし用の一人鍋なら大丈夫なんですが、みんなで鍋を囲んで食べることが難しくなりましたね。今年は厳しい冬になりそうです。

 

*寄せ鍋のレシピはこちら!*

umenomi-recipe.hatenablog.com

 

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