こんにちは！諄（まさる・35歳・団体職員）です。
私は新潟に住んでいます。地元の農協に勤務しています。仕事は農協の商品である生命保険・損害保険の営業をしています。家族は妻（壽子・39歳・団体職員）、娘（夏織・小5）、息子（大毅・小2）の4人家族で、妻は同じ職場に勤めています。
今日のレシピは「じゃがいもとブロッコリーのマカロニグラタン」です。
マカロニグラタンにじゃがいもとブロッコリーをプラスして食べ応えをアップしました。
この時期は寒いので、温かいグラタンが一番ですね。子どもたちも大好きです。
レシピはこちら！
＊材料（2人分）＊
じゃがいも 1～2個
ブロッコリー（カットしてゆでたもの） 8個
鶏もも肉 40ｇ
玉ねぎ 1/4個
マカロニ 60ｇ
ピザ用チーズ（またはパルメザンチーズ） 20ｇ
～ホワイトソース～
牛乳 100～200ｍｌ
薄力粉 大さじ1
バター 20～30ｇ
塩 少々
ホワイトペッパー 少々
＊作り方＊
１．じゃがいも→皮をむき、半月切り。
鶏もも肉→1口大に切る。
玉ねぎ→皮をむき、みじん切り。
２．鍋にバターをひき、1を入れて炒め、薄力粉を入れて炒める。
３．マカロニを入れ、牛乳を2～3回に分けて入れて、かき混ぜながら煮る。
４．塩、ホワイトペッパーで味付けし、ブロッコリーを入れて煮る。
５．グラタン皿にサラダ油（分量外）をぬり、4を盛り、ピザ用チーズをのせ、230℃のオーブンで20分焼く。
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