こんにちは。綾花(小5)です。
久々の登場です。学校は今日まで休み。明日からは学校です。
今日のレシピは「トマトロールキャベツ」です。
おなじみのロールキャベツのトマト味のバージョンです。トマトもロールキャベツと合っててとてもおいしいです。
レシピではカットトマト缶を使いましたが、好みでトマトピューレを使っても。
レシピはこちら!
*材料(2人分)*
キャベツ(葉) 8枚
合いびき肉 200g
玉ねぎ 1/4個
卵 1個
パン粉 大さじ2
牛乳 大さじ2
塩(肉、スープともに) 少々
ブラックペッパー(肉、スープともに) 少々
カットトマト缶 1缶
水 200~300ml
コンソメ(固形) 1個
トマトケチャップ 小さじ2
しょうゆ 少々
*作り方*
1.キャベツ(葉)は沸騰した湯(分量外)の中に入れてゆでて、やわらかくなったら、水気を切ってさます。
2.玉ねぎ→皮をむき、みじん切り。
3.合いびき肉、2、卵、パン粉、牛乳、塩、ブラックペッパーをこねて、4等分にする(粘りが出るまで)。
4.1を2枚ずつ敷き、俵型に丸めた3をのせ、1を左右に折って包み、くるくる巻く。
5.4を鍋の中にいれ、トマト缶、水、コンソメを入れ、時々アクをとりながら煮込み、トマトケチャップ、しょうゆを入れ、4の中身に火が通ったら、塩、ブラックペッパーで味付けする。
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