こんにちは！友季恵（小5）です。
私は都内の公立小学校に通っています。クラブはバドミントンクラブに入っており、スポーツが大好きです。
今日のレシピは「あんかけかき卵うどん」です。
あんかけうどんに卵を入れました。普通のあんかけうどんよりも口当たりがよくておいしいです。
胃腸が疲れたり、かぜ気味の時にはおすすめですよ。
レシピはこちら！
＊材料（2人分）＊
うどん（生またはゆで） 2玉
卵 1個
ねぎ 1本
七味唐辛子 少々
～うどんつゆ～
かつおだし （削）20ｇまたは（粉）1本
こんぶだし （だしこんぶ）1枚または（粉）1本
水 500～600ｍｌ
＊合わせだしの取り方はこちら！→http://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2011/04/02/140000
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1
きび砂糖（または砂糖） 小さじ2
～水溶き片栗粉～
片栗粉 小さじ2
水 小さじ4
＊作り方＊
１．ねぎ→小口切り。
２．鍋にうどんつゆの材料を入れて煮る。
３．うどんをゆでる。
４．水溶き片栗粉を作る。
５．卵を割ってほぐしておく。
６．4を入れてとろみをつけ、5を入れて軽く煮る。
７．鉢にゆであがった3を盛り、6をかけ、1をのせ、七味をふる。
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