こんにちは。友佳梨（大学2年）です。
私は大阪に住んでいます。地元にある国立大学に通っています。専攻は外国語学部・韓国語学科。韓流やK-POPが好きなので、将来は韓国文化の仕事がしたくて、韓国語を習っています。日韓の情勢は悪化傾向にありますが、女性を中心に韓国の文化が好きな日本人もいます。
今日のレシピは「ラムレーズンアイスクリーム」です。
ラム酒漬けしたレーズンをトッピングしたアイスで、大人の味のアイスです。私自身、子どものときは好きではありませんでしたが、大人になってからは好きになりました。
アイスクリーマーで簡単にできます。おうちで手作りアイスを楽しみましょう。
レシピはこちら！
＊材料（2～3人分）＊
生クリーム 100ｍｌ
きび砂糖（またはグラニュー糖） 20ｇ
牛乳 100ｍｌ
卵黄 1個
レーズン 30ｇ
ラム酒 60ｍｌ
＊作り方＊
１．生クリームを8分立てに泡立てる。
２．レーズンをラム酒に漬け込む（できれば一晩）。
３．卵黄、きび砂糖を白っぽくなるまで混ぜ合わせ、牛乳を入れてとろみが出るまで火にかける。
４．粗熱をとった3に1を加えて混ぜ合わせる。
５．4をアイスクリーマーに入れて、メーカーの要領に従って作る。
６．できあがった5に汁気を切った2と2の漬け汁（少々）を入れて混ぜ、保存容器に入れて冷凍庫で冷やす。
＊アイスクリーマーは貝印「DL-5929」を使用しました。他のアイスクリーマーを使用の場合は、メーカーの要領に従って作ってください。
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