こんにちは。愛（中1）です。
久々の登場です。お正月は休みましたが、昨日から本格的に卓球の練習に入っています。
今日のレシピは「白玉雑煮」です。
白玉を使ったすまし仕立ての雑煮です。白玉は一から作ります。もちで作るよりも大変ですが、その分白玉の方が食べやすいので、定番メニューになると思います。
野菜はにんじん、だいこん、小松菜などを入れて。好みで鶏肉を入れるとおいしいですよ。
レシピはこちら！
＊材料（2人分）＊
にんじん 1/3本
大根 1/4本
油揚げ 1/2枚
小松菜（またはほうれん草） 1/6羽
かつおだし （削）20ｇまたは（粉）1本
こんぶだし （だしこんぶ）1/2枚または（粉）1本
水 500ｍｌ
＊合わせだしの取り方はこちら！→http://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2011/04/02/140000
しょうゆ 小さじ2
酒 大さじ1
～白玉～
白玉粉 50ｇ
水 40～50ｍｌ
＊作り方＊
１．ボールに白玉粉を入れて、水を少しずつ加えて、耳たぶくらいのやわらかさになるまでこねる。
２．沸騰した湯（分量外）を入れた鍋に1を1口大にちぎって丸めて入れてゆで、浮き上がったら取り出して、氷水で冷やす。
３．にんじん→皮をむき、せん切り。
大根→皮をむき、せん切り。
油揚げ→細切り（油抜きする）。
４．小松菜→3～4等分にカット。
５．鍋にだし汁（水+かつお+こんぶ）、しょうゆ、酒、3を入れて、時々アクを取りながら煮る。
６．4、2を入れて煮る。
ランキングに参加しています。ぽちっと押してください！
