オラ!リリアン(18歳)です。
私はペルーに住んでいます。地元の中等学校に通っています。ペルーはインカ帝国の国ですが、意外にも日系人が多く、かつては日系人の大統領がいたんですよ。私は普通のペルー人ですが。
今日のレシピは「カルピスミルク杏仁ゼリー」です。
杏仁豆腐風に仕上げたゼリーで、カルピスと牛乳を使います。少し濃厚な味でおいしいです。
果物は缶詰のものを使いましたが、好みの果物を使うと、また違った味になります。
レシピはこちら!
*材料(3~4人分)*
ゼラチン (粉)小さじ1と1/2または(板)8枚
*ゼラチンの扱い方はこちら!→http://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2011/04/28/110000
カルピス(または同系統の乳酸菌飲料) 100ml
牛乳 100ml
水 200ml
フルーツミックス缶 1缶
レモン汁 大さじ1
*作り方*
1.ゼラチン(粉)は水(大さじ1)を入れてふやかす。
2.フルーツ缶→実と汁に分け、汁はレモン汁を入れて混ぜる。(黄桃は1口大にカットすること)
3.鍋にカルピス、牛乳、水を入れて一煮立ちし、火を止めて1を加えて溶かす。
4.粗熱を取る。
5.水にぬらした器に4を流し込み、冷蔵庫で1~2時間冷やし固める。
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