こんにちは!百花(高1)です。
今日は「食材研究所」をお送りします。
今月は「菜の花」です。
これです↑
菜の花はアブラナ科アブラナ属の花の総称で、別名がセイヨウアブラナです。
菜の花の収穫量は千葉、徳島、香川の順で、主に2~3月に出回ります。春になると菜の花の大群がとてもきれいです。
菜の花は植物ですが、花は観賞用で、食べることはありません。食用として食べるのは葉や茎で、あえ物やサラダ、みそ汁、スープ、炒め物など何でも合います。
この時期だけしか味わえないので、まだ食べたことがない方は試してみてくださいね。クセもありませんよ。
最後に過去に更新した菜の花を使ったレシピ記事のリンクを貼っておきます。
*参考リンク*
ウィキペディア(菜の花):https://wpedia.goo.ne.jp/wiki/%E8%8F%9C%E3%81%AE%E8%8A%B1
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