こんにちは。加蓮（かれん・26歳・旅館仲居）です。
私は岩手に住んでいます。地元の旅館の仲居をしています。実家は宮城で、地元の大学を卒業後に別の会社に就職をしましたが、単純な仕事が合わず、小学生の時の旅行で旅館を訪れたときに、そこで働いている仲居にあこがれて、今の旅館に転職をしました。転職と同時に親元を離れて、住み込みで働いています。
今日のレシピは「アスパラのペペロンチーノ」です。
アスパラを使ったペペロンチーノで意外と簡単にできます。
シンプルなので、お酒のおともにも◎。
レシピはこちら！
＊材料（2人分）＊
アスパラ 3～4本
スパゲッティ 100～120ｇ
にんにく 2かけ
赤唐辛子（輪切り） 4ｇ
オリーブオイル 大さじ1
＊作り方＊
１．アスパラ→塩ゆでをして、水にさらした後、3～4等分に切る。
２．にんにく→芯を取り、スライスまたはみじん切り。（ドライまたはチューブタイプでもOK）
３．スパゲッティをゆでる（芯が少し残るくらい（アルデンテ）でゆであがり）。
４．フライパンにオリーブオイルをひき、2、赤唐辛子を入れて、香りが出るまで炒める。
５．1を入れて炒める。
６．3を入れて軽く炒める。
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