こんにちは！怜南（れな・高1）です。
ウチは北海道に住んでいます。地元の公立高校に通っています。部活では軽音楽部に入っており、ギターをやっています。あと、音楽教室で知り合った女子たちと一緒にバンドを組んでおり、こちらもギターをやっています。バンドを結成したのは中学生からだったので、ギター歴は4年ほどですね。
今日のレシピは「豚しゃぶ」です。
鍋のレシピはこの回でとりあえず終了です。次回は12月にお送りすると思います。今回は豚肉を使ったしゃぶしゃぶです。
作り方は牛肉のしゃぶしゃぶと同じです。食べる時に大根おろしが入ったポン酢かごまだれでいただきます。シメはうどんかもちで。
レシピはこちら！
＊材料（4人分）＊
豚薄切り肉（しゃぶしゃぶ用） 400ｇ
白菜 4～5枚
しいたけ 3～4個
えのき 1袋
にんじん 1/3本
水菜 1/6羽
豆腐（絹） 1丁
こんぶだし （だしこんぶ）1枚または（粉）1本
水 1L
＊こんぶだしの取り方はこちら！→http://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2011/04/02/140000
ポン酢しょうゆ
大根 1/2本
ごまだれ
＊作り方＊
１．白菜→4～5等分くらいのざく切り。
しいたけ→せん切り。
えのき→軸の先端を取る。
にんじん→皮をむき、せん切り。
水菜→4～5等分に切る。
豆腐→2～3等分の四角形に切る。
２．大根→皮をむき、すりおろす。
３．土鍋またはグリル鍋に水とこんぶを入れてだしを取る。
４．1を入れ、豚薄切り肉を1枚ずつ入れてしゃぶしゃぶし、色が変わったら好みで2を入れたポン酢、ごまだれにつけて食べる。1は火が通ったら、各自でたれにつけて食べる。
＊鍋のシメ～しゃぶしゃぶうどん～＊
（材料と作り方）
豚しゃぶの残りにしょうゆ（小さじ2）、酒（大さじ1）、うどん（2～4玉）を入れ、ほぐしながら煮て、味が染みたら器に盛る。
＊鍋のシメ～しゃぶしゃぶ雑煮～＊
（材料と作り方）
豚しゃぶの残りにしょうゆ（小さじ2）、酒（大さじ1）、もち（4個）を入れ、やわらかくなるまで煮たら、器に盛る。（焼いたもちに煮汁をかけても）
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