ハロー！エメラルド（ブリティッシュショートヘアー・♀4歳）です。
私はイギリスに住んでいます。地元の大学に通っています。専攻は医学部で、医者を目指して勉強をしています。家族は両親（ハイト・ブリティッシュショートヘアー・♂12歳＆サファイア・ブリティッシュショートヘアー・♀12歳）、弟（ロンド・ブリティッシュショートヘアー・♂3歳）の4人家族。あと、兄（バラリオ・ブリティッシュショートヘアー・♂4歳）がいますが、大学進学のためにドイツに移住しています。
今日のレシピは「アイスボックスクッキー」です。
クッキー生地を冷凍庫で凍らせて、カットしてから焼くハード型のクッキーです。冷凍庫で凍らせることにより、サクサクとした歯ざわりとなります。
今回はプレーンの味で。覚えておくと他のバリエーションにも応用ができます。
レシピはこちら！
＊材料（約20個分）＊
薄力粉 130ｇ
ベーキングパウダー 小さじ1
無塩バター 70ｇ
きび砂糖（またはグラニュー糖） 30ｇ
卵 1個
バニラオイル 少々
＊作り方＊
１．無塩バターをクリーム状になるまで混ぜ、きび砂糖を入れて混ぜ合わせる。
２．溶いた卵を入れて混ぜる。
３．ふるった薄力粉とベーキングパウダーを入れてさっくり混ぜ、バニラオイルを加えて混ぜ、全体をまとめて丸型の棒状にしてラップに包んで、冷凍庫で30分冷やし固める。
４．3を約5ｍｍくらいの厚さにカットして、180℃のオーブンで15～20分焼く。
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