こんにちは。啄弥（たくや・高1）です。
ぼくは大阪に住んでいます。地元の私立高校に通っています。中高一貫の学校で、中学から進学しています。理数系が得意で、中2の時に数学検定1級に合格しました！部活でも化学部に入っており、将来は研究者を目指しています。
今日のレシピは「ミルクパン」です。
成形をするパンですが、材料は水を牛乳に代えるだけ。スキムミルクもいりません。牛乳を入れることでふんわりとした味になります。
1次発酵まではホームベーカリーで作ります。ぼく自身、料理があまり得意ではないんですよ～。5教科の方は比較的得意なんですが、副教科が苦手で、特に体育がダメです。ちゃんとできるかな～。
レシピはこちら！
＊材料（8個分）＊
強力粉 280ｇ
バター 10ｇ
きび砂糖（または砂糖） 大さじ2
塩 小さじ1
牛乳 180ｍｌ
ドライイースト 小さじ1
＊粉、バター以外は専用計量カップ＆スプーンを使用。
＊作り方＊
１．専用のパンケースの中にすべての材料を入れる。（ただし、ドライイーストは塩を入れた場所を離れて入れるか、ドライイースト専用投入口に入れる）
２．1をホームベーカリー本体とセットし、「パン生地」コースを選択し、スタート！できあがったら、生地を取り出す。
３．2を8等分に分けて、丸く形作り、ふきんまたはキッチンペーパー（水でぬらし、固く絞る）にかけて、10～15分休ませる。
４．3を丸く形作り、真ん中に切り込みを入れる。
５．オーブンシートを敷いた天板に4を並べて霧吹きをし、30～40℃のオーブンで40～60分発酵させる。
６．発酵後、もう1度真ん中に切り込みを入れ、200～220℃のオーブンで15～20分焼く。
＊ホームベーカリーはパナソニック「SD-BM105」を使用しました。他のホームベーカリーを使用する場合はメーカーの要領に従って作ってください。
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