梅の実学園・みんなのモグモグレシピ

料理からスイーツ、ドリンクまで、梅の実学園のみんなが作っちゃうよ!さぁ、見て見て!!

インドチキンカレー

こんにちは!ミーカ(たぬき・♀3歳)です。

ウチは都内の公立高校に通っています。部活では吹奏楽部に入っています。中学時代から和太鼓もやっていて、よく地元のお祭りで披露しています。

今日のレシピは「インドチキンカレー」です。

インド風のチキンカレーで、カレールーは使わず、スパイスをたっぷり使います。スパイスのうちのレッドチリペッパーはお好みで調整してくださいね。

お供にはご飯かナンで。どちらでもおいしいです。

レシピはこちら!

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*材料(2人分)*

もも肉 200g

玉ねぎ 1/2個

トマト缶 1缶

にんにく(チューブ) 小さじ1

しょうが(チューブ) 小さじ1

サラダ油 大さじ1

水 300ml

パプリカ(パウダー) 大さじ2

ターメリック 大さじ1

レッドチリペッパー 大さじ1

ガラムマサラ 小さじ1

 

*作り方*

1.鶏もも肉→1口大に切る。

  玉ねぎ→皮をむき、みじん切り。

2.鍋にサラダ油をひき、にんにく、しょうが、パプリカ、ターメリックレッドチリペッパーを入れて、香りが出るまで炒める。

3.1を入れて炒める。

4.水、トマト缶を入れて、少し水気がなくなるまで煮る。

5.ガラムマサラを入れて軽く煮る。

6.器に5を盛り、ご飯(白米または玄米。茶わん2杯)またはナン(2~4枚)を添える。

 

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