こんにちは。パー子（ぶた・♀5歳）です。
久々の登場です。仕事で忙しかったですよ～。
今日のレシピは「うな玉丼」です。
今日は「土用の丑の日」。スタミナ補給と夏バテ対策にうなぎを取りますね～。うなぎは最近は高くなってきて、なかなか食べる機会が減ってきました。
今回は卵でとじて、親子丼やかつ丼のように作ります。うなぎは市販のかば焼きで簡単にできます。
レシピはこちら！
＊材料（1人分）＊
うなぎのかば焼き（市販品） 1/2尾
玉ねぎ 1/4個
卵 1個
ねぎ 1/2本
かつおだし （削）10ｇまたは（粉）1/2本
水 50～100ｍｌ
＊かつおだしの取り方はこちら！→http://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2011/04/02/140000
きび砂糖（または砂糖） 小さじ1
しょうゆ 小さじ2
みりん 大さじ1/2
ご飯（白米または玄米） 茶わん1杯半
＊作り方＊
１．うなぎのかば焼き→やや太めの細切り。
２．玉ねぎ→皮をむき、薄切り。
３．ねぎ→小口切り。
４．どんぶり鍋にだし汁（水+かつお）、きび砂糖、しょうゆ、みりん、2を入れて煮る。
５．1を入れて煮る。
６．卵を割ってほぐしておく。
７．6を流し入れ、3を入れて軽く煮たら、ご飯を盛ったどんぶり鉢にのせる。
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