ドーブリジェン（こんにちは）！マディナ（33歳）です。
私はロシアに住んでいます。子育てをしながら、地元の会社の事務職をしています。家族は新聞記者をしている夫（ラヴレンチ・33歳）、長女（ヴェロニカ・9歳）、次女（ジナイダ・5歳）、長男（ヴィタリー・2歳）の5人家族です。
今日のレシピは「きのことベーコンのクリームパスタ」です。
ロシアの料理はボルシチ、ピロシキといった温かいものが多いですが、他国の料理のお店もあります。イタリアンに中国料理、フレンチ、日本食などがあり、特に日本食はロシア人も食べる人がいます。
今回はイタリアンのパスタ。きのことベーコンが入ったクリームソースのパスタです。意外とあっさりとした味です。
レシピはこちら！
＊材料（2人分）＊
しめじ 1/2パック
エリンギ 1～2本
ベーコン 1～2枚
アスパラガス（ゆでたもの） 3～4本
にんにく 1かけ
赤唐辛子（輪切り） 3ｇ
オリーブオイル 大さじ1
生クリーム 200ｍｌ
塩 少々
ホワイトペッパー 少々
スパゲッティ 100～120ｇ
＊作り方＊
１．しめじ→軸の先端を取る。
エリンギ→薄切り。
ベーコン→1～2ｃｍくらいに切る。
アスパラ→3～4等分に切る。
２．にんにく→芯を取り、みじん切り。（ドライまたはチューブタイプでもOK。）
３．スパゲッティをゆでる。（芯が少し残るくらい（アルデンテ）でゆであがり。）
４．フライパンにオリーブオイルをひき、2、赤唐辛子を入れて、香りが出るまで炒める。
５．1を入れて炒める。
６．塩、ホワイトペッパーで味付けし、生クリーム、3を入れて軽く炒める。
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