こんにちは。正和（中3）です。
久々の登場です。正月は家で過ごしています。テレビを見たり、もちを食べたりしています。あと、受験勉強も。
今日のレシピは「年明けうどん」です。
年末の年越しそばはおなじみですが、年明けうどんってここ最近登場していますよね。年明けうどんは香川のうどん団体が作った新しいうどんで、幸せを願って年明けうどんを食べるそうです。
具は天ぷらと紅白かまぼこ、梅干しで紅白に見立てました。
レシピはこちら！
＊材料（2人分）＊
うどん（生またはゆで） 2玉
えび天ぷら（市販品） 2本
かまぼこ（紅白。カットしたもの） 2枚
梅干し 2個
ねぎ 1本
～うどんつゆ～
かつおだし （削）20ｇまたは（粉）1本
こんぶだし （だしこんぶ）1枚または（粉）1本
水 500～600ｍｌ
＊合わせだしの取り方はこちら！→http://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2011/04/02/140000
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1
きび砂糖（または砂糖） 小さじ2
＊作り方＊
１．ねぎ→小口切り。
２．鍋にうどんつゆの材料を入れて煮る。
３．うどんをゆでる。
４．鉢にゆであがった3を盛り、あらかじめ温めたえび天ぷら、かまぼこ、梅干し、1をのせ、2をかける。
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