メリークリスマス！和男（小6）です。
今日はクリスマス・イブ。オレんちも家族と一緒にクリスマスをします。
今日のレシピは「クグロフ」です。
クグロフとはクグロフ型に焼いたケーキで、フランスなどではドライイーストを使った菓子パン、オーストリアなどではベーキングパウダーを使った焼き菓子と、国によってさまざまです。このレシピではベーキングパウダーを使ったオーストリア型のクグロフを紹介します。
バターたっぷりで日持ちがしやすいクグロフはヨーロッパのクリスマスではおなじみのケーキですが、日本では生クリームのケーキですからね。生クリームのケーキが苦手な方は一度試してみてくださいね。
レシピはこちら！
＊材料（クグロフ型（小）1個分）＊
薄力粉 100ｇ
きび砂糖（またはグラニュー糖） 30～40ｇ（好みで加減）
無塩バター 100ｇ
ベーキングパウダー 小さじ1
卵 2個
レーズン 60ｇ
ラム酒（ダークまたはホワイト） 80～100ｍｌ
＊作り方＊
１．レーズンはラム酒を入れて1晩漬けこむ。
２．薄力粉とベーキングパウダーはふるっておく。
３．無塩バターをクリーム状になるまで混ぜ、きび砂糖を入れて混ぜ合わせる。
４．溶いた卵を入れて混ぜる。
５．2を入れて粉が見えなくなるまでさっくり混ぜる。
６．汁けをきった1と1の漬け汁（大さじ1～2）を入れて混ぜる。
７．溶かしバターまたはサラダ油（分量外）を塗った型に6を流し込み、170℃のオーブンで40～45分焼く。
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